『オステリア　谷中のトラモント』は、現在スタッフを大募集中です!!

当店は、気軽に美味しいワインと素材を重視した本格的な料理を楽しめるイタリアンです。
文化・芸術の街、【谷中】にひっそりと佇むお店は、一軒家ならではの落ち着いた雰囲気でゆったりとした空間を演出します。

★特に、市場から毎日仕入れる豊富な魚介類を使ったメニューは、当店の魅力の一つで、
真鯛、平目をはじめとする鮮魚はもちろん、イカ、タコ、貝類、アナゴなどなど、
目利きして選りすぐった新鮮素材を仕入れ、手間ヒマかけて仕込み、加工して提供しています。

★★また、看板メニューである牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。
これまた手間ヒマかけて、２種類のフォン・ド・ヴォー、ブロードを使い、煮詰めること１週間。
極上の赤ワインソースとトロトロにやわらか〜いホホ肉に仕上げます。

★★★さらに、充実したラインナップのワインリスト。
南北に延びるイタリアの地形は、その土地ごとに様々な個性のある地ワインがあり、味わいも千差万別。
2〜300本収納可能な専用のワイン倉庫で、豊富なワインを取り揃えています。

当店のシェフは某有名ホテル、イタリア各地のリストランテ等を経て独立開業致しました。

スタッフみんなが真の飲食人を目指している当店で、あなたも一緒に働いてみませんか！

どうぞお気軽にお問い合わせください。

★★姉妹店イタリア料理グランデューカもスタッフ同時募集中！！★★