◆◆Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチンアダプテーション)とは・・・◆◆
「おいしく食べて、心も体も美しくなる」
Clean Eating(クリーンイーティング)をコンセプトにしたレストランです。

Adaptation(アダプテーション)＝(状況などに合わせて)順応・適応・変化すること。

Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt（順応・適応・変化する）して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。
また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、クリーンイーティングをご提案いたします。


◆◆Our food◆◆
有機、特別栽培、自然栽培など自然に近い素材を中心に独自の基準で厳選し、
体に良いものをシンプルにバランスよく取り入れることを重点にオリジナルレシピを考案しております。
ボリュームたっぷりのアダプテーションのこだわりの詰まったサラダバー＆デリを中心に、肉・魚料理はもちろんヴィーガンやグルテンフリー、ローフード、マクロビオティック等に対応したお食事やスウィーツメニューもご用意しております。


◆◆運営会社：マッシュグループとは・・・◆◆
ファッション・コスメ・フード・スポーツなど様々な事業を展開しており、
「Cosme Kitchen Adaptation」という名前についている「Cosme Kitchen」とは
グループ会社が運営するオーガニック＆ナチュラルのセレクトショップです。

グループのコーポレートフィロソフィーには"ウェルネスデザイン"を掲げ、
グループ全体で取り組んでいます。