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【求人@飲食店.com】だけの先行募集!イタリアンの技術も話題のベーグルカフェのノウハウも両方学べる

「UNDER THROW CAFE (アンダースローカフェ)」の求人情報

[ アンダースローカフェ ]
▼お店データ (オープン日:2017年4月5日) [お店のサイト]
業態ベーグルカフェ&大衆洋食バル
客単価1000円〜1500円 席数15席〜20席
最寄駅都営三田線 白山駅より徒歩5分 総武線 水道橋駅より徒歩15分
勤務地東京都文京区白山4-35-13 瑞朋第一ビル 1階 [地図]
定休日月曜日
運営 有限会社グロー・アース・マーケット
UNDER THROW CAFE (アンダースローカフェ)

ベーグルカフェの他、本格イタリアンも展開

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Oct 11 00:00:00 JST 2017
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パン職人・ブランジェ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜 ※経験・人柄・目標に合わせたスタートができるように月給に幅を持たせています

基本ベースは(A)の20万円スタートです。以下は休み買取制度での賃金になります。

(A) 月6日は月給20万円
(B) 月8日は月額18.3万円
(C) 月10日は月額16.6万円
(D) 月12日は月額14.9万円

5月リニューアルにつきスタッフ募集!

最初は月12日休みスタートし慣れてきたタイミングで月10日休みに変更といった
体調面やプライベートなども考慮しながら慣れるまで始めは休みを多めでという要望も対応できます。
また慣れてきたら途中より変更することも可能です!(ひと月単位でアップ申請可能)
応募資格 未経験者、新卒、第二新卒大歓迎
今まで大手で働いてきたがなかなかチャンスに恵まれなかった方、歓迎
キャリアアップ重視派の方やライフワークバランス重視派の方
お店を一緒に盛り上げていきたい方
調理も接客も両方学びたい方、大歓迎
アットホームな環境で、しっかりとスキルを身につけたい方歓迎
経験が浅くこれから自信を付けたい方歓迎
勤務時間 【営業時間】

モーニング7時〜11時
ランチ11時〜15時30分
カフェタイム15時30分〜17時
バルタイム17時〜22時

その中で数人で交代制シフトを組みプライベートと体力面を考慮しらながらシフトを組んでいます。

休日・休暇
月休8日以上
A) 月6日
(B) 月8日
(C) 月10日
(D) 月12日

年末年始は例年約1週間休みとなります。
実家に帰省などもしやすい環境です。
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
誕生日月休暇
レクリエーション休暇
年に数回の他店舗研究会
労災保険
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】

白山ベーグルより受け継いだ当店のベーグル技術とデザートの感性、
本店のイタリアン「巣鴨REST rest REST」のパスタの味をアナタ自身で
作り上げて頂きます
少人数での運営なので、キッチンもホールも両方経験できます。

当面のアナタの仕事は
◆時間がかかってでも、丁寧に正確に仕事を遂行する
◆より多くのお客様と接し、お店やニーズに合った商品を生み出す


私たちは「お客様の笑顔が自分の幸せと感じれる」という想いを持って働いています。
お客様の「小さな日常の幸せ」を演出して下さい。

あなただからできる技術や感性で、快適な時間を提供していきましょう!

また近々出店する店舗の経営、統括やコンサルティング業務、店舗開発・プロデュースなどもみんなで話し合って決めていきたいと思っています。


15年培ってきた経験をもとに短期的に流行るものを提供するのではなく
「長期的に人・街に愛されるお店・企画を作り出すこと、また継続すること」がわたしたちのミッションとなります。

【 こんな方歓迎!! 】
□未経験だが飲食の興味がある
■とにかく人と接するのが好き
□サプライズやサービス精神が旺盛な方
■独立希望者
□大手で働いてきてなかなかチャンスが巡ってこなかった方
■経験、知識が浅くて一から学びたい方
□仕事もプライベートも充実したい方
■接客も調理も両方学びたい方

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁技術(肉や魚のさばき方など) ピザ技術(生地づくり・ピザ窯の扱い方など) 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 シェイク(カクテル)技術 高級食材の扱い方 英語力 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 ブライダルの知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>UNDER THROW CAFE (アンダースローカフェ) パン職人・ブランジェの募集

お店の特徴 <ベーグルカフェ&大衆洋食バル> UNDER THROW CAFE (アンダースローカフェ)

UNDER THROW CAFE (アンダースローカフェ)

ホールもキッチンも両方学べます!

◆◇インスタでも話題のベーグルが人気のカフェ【 UNDER THROW CAFE 】とテレビ・雑誌で特集が組まれる、女性がハマるイタリアン 【 REST rest REST 】 を展開する
㈲グローアースマーケットが、今後の事業拡大の基盤となるスタッフ募集を行います!◆◇

今年で独立して経営15年目迎え、KIHACHIやグローバルダイニングで培った社長の
自信と経験と確かな味とサービスをもとに地域密着でリピーターを増やし
今後の事業拡大という第2ステージを今年いよいよ
スタート致しました!その仲間の大募集です♪

「プライベートも仕事も楽しみたい!」そんなアナタの
ライフスタイルや夢、目標に合わせた働き方が可能な会社は
多くの女性スタッフを在籍、輩出しています!

今年さらなる店舗展開の為、新たな中心スタッフを大募集致します!

現在2003年巣鴨の高級住宅街に“誰もがくつろぎ・安らぎ・落ち着く”を
コンセプトにオープンした「REST rest REST(レストレストレスト)」と

2005年に白山でOPENし話題の毎日焼き上げるベーグルがメインのカフェ
「UNDER THROW CAFE(アンダースローカフェ)」を展開しています。
また5月よりリニューアルし夜は大人も子供も楽しめるハンバーグやドリアなどの洋食料理やアヒージョなどのバルメニューをメインに営業も開始しています!



≪ 店舗紹介 ≫
店内は「居心地の良さ」を徹底的に追及した雰囲気作り。客層は9割女性の方がメインとなります。カジュアルな雰囲気とは別に、料理は徹底して食材やソース、生地など自家製にこだわった本格的なイタリアンを提供している「REST rest REST」と

2005年オープンの「白山ベーグル」時代より働き受け継いだスタッフが作る「愛されるベーグル」を
日々探求し、より自分の時間を大切に過ごせる作りのベーグルカフェバル「UNDER THROW CAFE」
朝から販売するベーグルだけでなく、新たに夜カフェバル営業を行なっています

≪ 在籍するスタッフ ≫
オープンより若手中心(平均年齢28歳)で運営を行っており、女性スタッフも多く在籍・輩出している環境。お客様にはもちろん、ホール・キッチンと隔たり無く、スタッフ同士の関係においても「ホスピタリティ」を大切にしています。
ベーグルをメインとしたアンダースローカフェは、元パティシエ出身のシェフが
元々人気店であった「白山ベーグル」の作り方をイチから学び、
改良をかさね作り上げたカフェとなっています。
本店のレストレストレストは、自慢の料理の他に毎日焼き上げる自家製フォカッチャパンや独自に粉をブレンドするピッツァを目当てに来店されるお客様も多く、パンも学びながらイタリアンの技術も学びたいと製菓・製パン業界から就職を希望してくるスタッフも多く在籍しています。

また経営・運営の数字管理もオープンにしている為、大手ではなかなか体験できない小さい会社・店舗だからこそ出来るキッチンもホールも両方学べて一緒に成長できる環境です。


≪ 未経験や経験が浅い方でも安心して働ける環境 ≫
私たちは「楽しくなければ、仕事じゃない!!」をスローガンに、全員が「時には辛いこの仕事も楽しく出来る様にするには?」と考えながら同じ目標に向かって協力し合える会社を目指しています。そのため、スタッフのコミュニケーションを促進させるイベントが充実。
定期的に行っているレクリエーションは、食事会を設け日頃の悩みなどを共有・共感することができます。

その他にお店を休みにして行うバーベキューやボーリング大会などでは、世代や立場をこえて交流を深めています。職場を離れ、日頃の仕事モードとは異なるリラックスした雰囲気の中で、仲間と楽しめる機会を数多く設けています。技術や経験が浅くても「お客様の笑顔が自分の幸せと感じたい」と思う気持ちがあれば、成長できます。都心や本場イタリアで経験を持つスタッフ達が新しい知識を明確に教える為、経験の浅い方でも確実にスキルアップできます。未経験でも一から習い、一人前に働ける力を身に付けられます。


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■□■ 運営会社:有限会社グロー・アース・マーケット ■□■

直営店舗
・白山 UNDER THROW CAFE ベーグル&カフェバル アンダースローカフェ
東京都文京区白山4丁目35−13 瑞朋第一ビル 1F
https://r.gnavi.co.jp/hn0rjvjr0000/
https://www.instagram.com/underthrowcafe/?hl=ja

・巣鴨 REST rest REST トラットリアイタリアン レストレストレスト
東京都豊島区巣鴨1-9-8 芳賀ビル1階
http://www.restrestrest.com/
https://www.instagram.com/sugamo_restrestrest/

直営店舗運営の他、オリジナルブランド商品の開発やデザインワークスなどにも力を入れています。
アナタの発想がカタチになる、そんな企業です!

今後は店舗展開をして更に成長していきます。
15年培ってきた経験をもとに短期的に流行るものを提供するのではなく

「長期的に人や街に愛されるお店・企画を作り出すこと、また継続すること」が

わたしたちのミッションとなります。
大きな店舗や会社で今まで出来なかったアナタの考えるメニューや発想力を採用し
目に見えるカタチにして、思う存分会社の発展に繋げて欲しいと思います。

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5月よりリニューアルオープン!!

朝から並ぶ時もあるテイクアウトベーグル!

白山 ベーグルやデザートの技術を伝授

内装は皆でアイデアを出して決めてます!

夜はバル業態の二毛作営業

今年15周年のイタリアンも展開中!

<応募先>UNDER THROW CAFE (アンダースローカフェ)
パン職人・ブランジェの募集