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＼＊調理スタッフ積極採用中＊／
絶品ラムチョップで話題のブランド！
正社員は自分の実力が試せる環境♪
AP高時給スタート＆レア待遇多数♪
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【　炭火焼きラムチョップ＆ワインULTRA CHOP 神楽坂　】
JRや東京メトロ各線・飯田橋駅から徒歩5分。
東京メトロ・神楽坂駅からも徒歩4分の好立地です。

「人生を楽しむ中で、飲んだり食べたりすることは当然大切。
もっといえばそこで過ごす時間そのものが大切で、そんな場所として選ばれたい」
というオーナーの想いから生まれた、ラムチョップ専門ブランドです◎

～◆気取らず楽しめる絶品料理をご提供◆～
ニュージーランド産の最高級ラムチョップをメインに、さまざまなバル料理をご提供。
炭火で焼き上げるラムは、臭みが一切なく「ラムが苦手だったけど、食べられる！」と大好評です♪

また旨味溢れる魚介のタパスや、グリルステーキも大人気！
鮮度抜群のさまざまな食材を扱えるので、料理スキルもどんどん身に付きます◎

～◆料理のお供には、吟味を重ねたワインをご用意◆～
世界各国から、リーズナブルで美味しいワインを50種類以上取り揃え。
ラムや魚介、お野菜など、それぞれと相性のいい最高の一杯をご提案していきましょう。

ソムリエ資格の取得も応援しているので、学びたい方にも最高の環境です！
海外研修として世界のワイナリー巡りもおこなうので、現地でプロから学ぶこともできます◎

☆★お店の雰囲気★☆
神楽坂店は、カウンターメインの落ち着いた大人な雰囲気が漂う空間。
カウンターから全体を見渡せる造りなので、新人さんへのフォローもばっちりです！

お客さまは30～50代の落ち着いた年代の方がメイン。
デート利用や記念日、接待など、幅広いシーンでご利用いただいています。

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「Have to」ではなく「Want to」な楽しさ！
あなたの個性を活かしてお店作りをしてみませんか？
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各店舗の自由度が高く、イベントや新メニューの開発などもお任せ！
もちろんアルバイトさんのアイデアも大歓迎なので、トライ＆エラーを楽しんでください♪

小刻みな昇給制度で、楽しみながら成長＆収入アップを目指すことができます。
英語が話せる、PC作業ができる、ワインの資格を持っているetc...
特別なスキルに対しても、時給アップさせていただきます！

「これを機に、英語の勉強スタートしてみようかな？」
「ずっと気になっていたソムリエ資格も、取得を目指してみよう！」
など、プラスの成長きっかけになってくれたら嬉しいです♪

【＊求職者へのメッセージ＊】
20～30代の若手をメインに、チームワークよくお店を盛り上げています。
未経験で不安に思われる方も、ぜひ飛び込んできてください！

あなたとお会いできるのを、心よりお待ちしています◎

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【　株式会社エッヂ　】
代表取締役の高岳史典氏は、もともと昨今話題の某外資系消費財メーカーでマーケティングを担当した後、IT業界で大手の役員を務めていた人物。
過去には、ドイツに本社を持つ美容系の外資企業の社長を務めたことがありますが、やりがいを求めて起業を決意。

知人から「ハワイにかなり美味いホットドッグ屋がある。日本でも絶対流行る！」
と言われハワイに向かうも、二転三転あり、ニュージーランドで絶品のラムチョップに出会います。
その後、開店準備を進めながら昼は料理学校に通い、夜はニュージーランド料理の人気店で修業を積み、2013年に『ULTRA　CHOP』一号店をオープン！

3コロナ禍以降はコロナ前よりも良い業績を早々に出せています。
それ以降、毎年昨対を越えて、右肩上がりで成長を続け、
2026後半に麻布十番にて新規出店予定！

◆「日本の飲食業界を救いたい」と本気で思っています！
「ドタキャン率の高さ」と「集客のための経費」に悩んでいる日本の飲食店。
同じ時間に3件予約を入れ、その日の気分でお店を決めるといったマナーの悪い利用者も、残念ながら存在しています。
集客のために、大手グルメサイトに高額な掲載料を支払うも、ドタキャンでその時間の穴と利益を埋められない。

そんな悪循環から、自分のお店のスタッフ、延いては日本の飲食業界を救いたい！という思いで、飲食店予約や発注システムを提供する「ビスポ！」を立ち上げました。立ち上げにあたっては、LINEの子会社である『LINE Ventures』と、サッカー選手の本田圭佑さんが手がける個人ファンド『KSK Angel Fund』から出資を受けました。
https://bespo.tech/index.html

実際に飲食店を経営することで見えてきた、日本の飲食業界の悪い点。
自店の枠を飛び超えて、業界全体という大きな規模での問題として、今後も改善に努めていきます。