オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月21日 19:37]

★高時給1500円!未経験OK★銀座駅チカ!名店で楽しく働きながらスキルアップ☆短時間勤務もOK♪

「鮨 竜介」の求人情報

[ スシ リュウスケ ]
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 高級寿司
客単価 20000円以上 席数 10席未満
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩6分 東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩6分
勤務地 東京都中央区銀座7-3-13銀座 第四金井ビル B1F [地図]
定休日 日曜日、祝日
運営 株式会社マザーシップ
食べログの「百名店2022」に選出★
食べログの「百名店2022」に選出★

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 経験、年齢による 
※試用期間2カ月
◎賞与あり(年2回)
◎昇給あり(年1回)
◎交通費全額支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ■やる気があれば未経験の方でも大歓迎♪
勤務時間 10:00〜22:00(休憩あり、22:00前に終わる日もあります)
土曜日のみランチ営業ですので、仕込みが終わり次第休憩になります。
休日・休暇 ■月8日以上
◎年末年始休暇(1週間)
◎夏季休暇(3〜4日)
◎慶弔休暇
◎GW休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎社員旅行あり
◎食事会あり
◎北陸、北海道への研修遠征あり
社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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未経験でも寿司職人を目指せる!
豊洲の仕入れ同行/食事会/研修遠征など楽しさいっぱい◎
休憩時間が長い為時間に余裕があります♪

独立希望者歓迎!
イチから丁寧に教えます◎
英語が話せる方大歓迎!
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◆*銀座の名店でイチから学びませんか!*◆

【業務内容】
1)調理
食材の仕入れ・管理・調理・仕上げなど

2)接客
カウンターなので、接客もお願いします。

■\未経験でも大歓迎です/■
まずは調理補助として経験を積んでいただきます。
修業スタイルでお寿司の基礎から、店舗運営ノウハウまで一つひとつ丁寧に教えます!
1人前の寿司職人に育てあげますよ◎

..:。*゚:.。*゚..:。*゚ここがポイント:.。*゚..:。*゚:.。*゚..:。
◆◇高級寿司だけどあたたかな雰囲気◇◆
「高級寿司」というと堅苦しいイメージをいだく方もいますが、当店は違います♪
多くの方にゆったりと食事を楽しんでいただくため、気さくな接客でおもてなし★
お店のコンセプトは「楽しい寿司」♪
お客さまとのコミュニケーションも楽しんでくださいね★
\肩ひじ張らない高級寿司屋=『鮨 竜介』です!/

◆◇独立希望の方、応援します◇◆
「将来自分のお店を出したい」、そんな夢を持っている方にぴったりな環境!
独立するために必要なスキルやノウハウをイチから丁寧にお教えしていきます!
夢を叶えるために経験を積みたい、成長したいという方歓迎です♪
\「自分のお店を出したい」、その夢サポートします◎/

◆◇楽しく学べる環境です◇◆
ネタは毎朝、豊洲に仕入れに行っているので興味があれば同行OKです!
新鮮な魚の見極め方や、セリについて教えますよ♪
研修として有名店へ食事に出かけたり、北陸・北海道遠征へ行くことも!
\店の外でも学べる場を豊富にご用意!/

◆◇笑顔の絶えない、明るい職場◇◆
スタッフはみんな親切で、和気あいあいとした雰囲気です♪
毎日楽しく働いていますよ!
少人数なので、すぐになじめると思います◎
\人間関係に悩まない、楽しい職場です♪/

◆◇英語が活かせる&学べる◇◆
最近では、ガイドブックを見ながら訪れる海外のお客さまも多いです。
海外で「寿司」は、絶えずブーム。
今後、コロナの影響も収まりますます多くの方がいらっしゃる見込みです!
英語のメニューなども用意したいと考えています。
英語が話せる方、勉強している方大歓迎☆彡
\グローバルな環境になります!/

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■-■みなさまへのメッセージ■-■
未経験の方でもご安心ください♪
本物の寿司職人になりたい方、独立したい方、大歓迎です!
『鮨 竜介』で、技とおもてなしの心意気を身につけませんか?
気さくな大将とお弟子さんたちがあたたかくお迎えします!

・”食”に興味がある方、
・人に喜んでもらうことが好きな方
・丁寧な技術を身につけたい方
きっかけはさまざまでOK!
まずは一度お話しからというのも大歓迎です★

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 竜介 調理スタッフの募集

お店の特徴 <高級寿司> 鮨 竜介

銀座の本格的な高級寿司屋です!
銀座の本格的な高級寿司屋です!
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◆肩ひじはらずに本格寿司を楽しめるお店◆
気さくな大将とともにお店を盛り上げてくださる方大募集!
未経験歓迎★職人まで育て上げます!

「食べログ寿司百名店2022」選出の人気店です☆彡
高級店だけどスタッフは仲良く和気あいあい♪
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。。+゚*『鮨 竜介』。+゚ ゚
場所は銀座駅から徒歩3分。
銀座の名店で寿司職人としての人生をスタートさせ、長年にわたり腕を磨いてきた大将 山根氏が36歳のときにオープンしたお店です。
全国から取り寄せた最高級の食材を使用。
大将の丁寧な仕事が光る伝統の握り寿司と、洋食材を取り入れたバリエーション豊かなお料理でお客さまの心を躍らせます。

―――*★*――――――*★*―――
食べログの寿司部門「百名店2022」に選ばれたお店です!
寿司のクオリティ、接客、お店の雰囲気、すべてが高評価!
サイトでは、「料理の味はもちろん、気さくで丁寧な店主の接客もいい!」とのコメント多々。
未経験でも名店で修業できる、絶好のチャンスです!
―――*★*――――――*★*―――

◆*熟練の職人技で握る、胸が高鳴る至高の寿司*◆>
ネタは昆布締めや、炙り、熟成など手間を惜しまず、繊細な仕事を施して提供。
シャリは、ネタによって赤酢と白酢を使い分けることで素材の味を引き出します。
次なる1貫に胸が高鳴る、新たな食体験として話題です。

1番の自慢は、定置網で漁獲された選りすぐりのマグロ。
繊細な風味が際立つ、濃厚な味わいのマグロを熟練の職人技で珠玉の握りへと昇華させます。

◆*“楽しい寿司”がコンセプト*◆
「他と同じことをしてもつまらない」との想いから、寿司屋の概念からはひと味違うコンセプト!
「真剣に遊ぶ」をモットーに、大将の技と命が宿ったお料理の数々を提供しています♪

メニューは「お任せコース」のみ。
本格的な寿司に、キャビアやフォアグラ、トリュフなど高級素材を使用した変わりダネなどを織り込むなどの工夫でお客さまを飽きさせません!
従来の寿司屋では味わえない、珍しい食材を使った酒肴も提供しています★。

◆*海外からのお客さまも多数!*◆
最近ではガイドブックを手に海外いらっしゃるお客さまも!
英語を使いたい&学びたい方にもおススメな環境です◎

◆*高級店ですが20代スタッフが多く、明るい雰囲気☆*◆
スタッフは20代が多く、明るいお店です☆彡
みんな仲良く、和気あいあいとした雰囲気♪
「自分が高級店でやっていけるのか」という不安や心配はせず、若い方でも気兼ねなく応募してくださいね◎

◆*高級感とあたたかさが共存する上質な空間*◆
店内は、凛とした空気が心地よく流れる落ち着いた内装。
手入れの行き届いた白木の1枚板で設えたカウンター7席のみのお店です。

高級感漂う上質な空間でありながら、「時間を気にせずに心ゆくまで食事を楽しんで欲しい」という、大将の心遣いが随所に施されたあたたかな雰囲気★
一緒に最高のおもてなしを目指しましょう!


●━…大将 山根 竜介氏 …━●*
1979年、千葉県出身。
幼少期から寿司職人の道を志す。
料理専門学校を卒業後、江戸前鮨の名店『銀座久兵衛』にて8年間修業。
その後『銀座鮨一』にて店長を務め、腕に磨きをかける。
2015年7月、わずか36歳にして自身の名前を冠した「鮨竜介」をオープン。
「楽しく食べることができる店」を心掛け、気さくな人柄と気取らない接客で多くのゲストを魅了している。

..:。*゚:.。*゚..:。*゚*担当者より..:。*゚:.。*゚..:。*゚
これまでの経験ももちろん大切ですが、その人の人柄や入社後の頑張りなどを何よりも重視しています!
未経験も大歓迎です!
不安とは裏腹に、楽しい毎日がアナタをお待ちしています
少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください!
スタッフは仲良く和気あいあいとしています
スタッフは仲良く和気あいあいとしています
未経験でも1人前の職人に育てます!
未経験でも1人前の職人に育てます!
独立希望者歓迎◎
独立希望者歓迎◎
気さくで優しい大将が待っています!
気さくで優しい大将が待っています!
コンセプトは「楽しい寿司」!
コンセプトは「楽しい寿司」!
16時出勤で朝ゆっくり♪
16時出勤で朝ゆっくり♪
<応募先>鮨 竜介
調理スタッフの募集
鮨 竜介
鮨 竜介 [高級寿司]
銀座駅より徒歩6分 新橋駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給25万円〜30万円