| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 応募資格 | イタリアンだけではなく、 その他レストラン経験者も大歓迎！ これまでの経験を是非活かしてください☆ |
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勤務時間
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平日12：00〜23：00 （シフト制） 土日11：00〜23：00 （シフト制） ※家が遠い人の終電は必ず考慮します
終電考慮
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| 休日・休暇 |
◼︎休日数はご希望の働き方により異なります ---基本情報---- ◼︎水曜日定休 ◼︎平日ランチ営業無し ◼︎夏季休暇（3〜5日） ◼︎年末年始休暇（5日） ◼︎有給休暇 ◼︎慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
■賞与あり（勤続年数1年目以降） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備 ■制服貸与 ■資格支援制度 ■資格手当（ソムリエ資格／月1万円） ■視察勉強会あり ■勤続年数手当 ■慶弔休暇 ■日本屈指のワインテイスターを招き共にペアリングを考案しており、 本格的なペアリングロジックを学ぶことができます。
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
◆◇◆【 仕事内容 】◆◇◆ ・ホール業務全般 ・ワインリスト作成 ・グラスワイン選定 ・ペアリング考案 など ワインに関する仕事を全てお任せします☆ もちろん初めは先輩ソムリエと一緒に 業務をスタートしていただいて、 少しずつお任せしていきます。 自然派ワインのラインナップには 自信がある当店で これまでの経験を生かしつつ、 さらなるスキルアップを目指して みませんか？ ◇◆◇◆【サッカパウの強み】◇◆◇◆ ◆海外研修をサポート！◆ 当店のエグゼクティブシェフ田淵が海外に店舗を構えているので強いパイプがあり、 イタリアやドイツで自分の力を試したい方には現地の就職先の斡旋等サポートができます！ また、将来独立したい方にもあらゆる面でサポートを惜しみません。 ◇◆◇【求める人物像】◇◆◇ ◆挑戦意欲のある方◆ 新しいことに楽しさを感じる方。 お互いを支え合いながら、あなたの「やりたい」を 是非サッカパウで実現してください！ ◆向上心がある方◆ もっと効率的なやり方はないか？ よりお客さまに喜んでいただけるために できることはないか？ お客様にご満足いただくために できることを前向きに考えてくださる方が 活躍しているお店です あなたのこれまでと知識を経験を 是非私たちのお店で発揮してください！ 必ず成長できる環境がここにはあります。 サッカパウで自身の夢を実現する 一歩を踏み出してください！ 身につくスキル！ 学べる知識！ カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
登録すると募集再開時にメールが届きます
お店の特徴 ＜現代イタリアン、創作イタリアン＞ サッカパウ
ストーリーをたのしむ空間 「サッカパウ」◇◆◇
私たちが追求するのは、
豊かで美しく、健康的な食のストーリーです。
日本とイタリア、食文化の背景を繋ぎ合わせ、
新たなる発見をもたらします。
自然の中に潜む素材を選び抜き、
隠された滋味風味を引き出します。
環境再生型の食材を積極的に使い、
人にも自然にもできるだけ負担がないよう
創意工夫を凝らします。
そうした料理をアートピースよろしく
繊細に器の上で表現します。
あたかも美術館に訪れるような感覚で。
五感をめぐらせ、文脈をたのしむ
クリエイティブ・イタリアン
サッカパウへようこそ。
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開放感のあるオープンキッチンに
グレーを基調にしたインダストリアルな雰囲気の店内
都内屈指の洗練された空間で仕事ができ
スキルも確実に伸ばせる環境があります！
◆◇◆◇自由な発想で生まれる一皿◇◆◇◆
サッカパウの料理はどれも芸術的で
味覚は勿論、視覚からも楽しむことができます。
またシェフが交代し昨年からは「リジェネラティブガストロノミー」に挑戦。
人間社会と自然との共生を目指し日々料理に取り組んでおります。
少数先鋭で仕事をしているので
シェフの身近で、技術と感性を
吸収することができます。
海外でのイベント実績があり、
頑張り次第では現地でシェフの補助として参加できます。
海外で自分の力を試すチャンス！
海外（イタリアやドイツ）とのパイプもあるので
勤務から2〜3年後には海外で働くチャンスもあります。
料理人はもちろんサービスマンも紹介可能です。
◆◇◆◇ワインはすべてナチュラルワイン◇◆◇◆
ワインは全て【ナチュラルワイン】
クリーンでナチュラルなものを中心に選定しており
グラスワインは常時
10〜15種類ほど用意しています。
ナチュラルワインが好き、扱ってみたい
という方にとっては
必ずスキルを伸ばすことができる環境があります！
◆◇◆◇協力してチームで働く◇◆◇◆
様々な得意分野を持つスタッフが
キッチンとホールの垣根を超え
1つのチームとして
協力しながら働いています。
共通しているのは
「お客様に喜んでいただくこと」
一緒に働ける方を募集しています♪
◆◇◆◇飲食事業以外にも食にまつわる様々な仕事を手がけている会社です◇◆◇◆
弊社はフードブランディングカンパニーとして
「企画」・「コンサルティング」・「クリエイティブ」・「運営」といった、
食にまつわる様々な仕事を手掛ける会社です。
現場以外の様々な「食」の仕事に関われるチャンスもあります。
様々なキャリアプランを描ける社風です。
少しでも興味のある方は
まずはお気軽にご応募ください。
ご質問等もメールで承っています♪
お店からの投稿
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ビーツのピュレを大胆に活かした独創的なスパゲッティーニです。 具材の、鴨を使った自家製イタリアソーセージ「サルシッチャ」は アクセントにクミンを加えることで特徴的な風味に仕上げています。 サッカパウでは私たちと一緒に前向きで自由な発想で 調理に取り組んでくれるスタッフを募集しています！
メニュー・イチオシ食材2020/02/12 -
「ティラミス！？」は“私を引っ張り上げて”という語源から 着想を得たサッカパウのシグネチャーメニューです。 手の形をしたチュイルは型からオリジナルで作っています。 サッカパウでは私たちと一緒に前向きで自由な発想で 調理に取り組んでくれるスタッフを募集しています！
メニュー・イチオシ食材2020/02/07
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