【二つの業態が同時に楽しめる炉端焼きのお店】

一店舗で焼き鳥と北海炉端の二業態が同時に楽しめる新業態。
店内は料理人のパフォーマンスが楽しめるライブ感のある楽しい空間で、
ワイワイと活気もありながら、どこかホッとくつろげる店内創りを目指しています。


【スタッフの可能性を広げる企業風土】

運営しているのは、東京レストランツファクトリー株式会社
「日本のファンをつくる」というミッションのもと、
ミシュランからＢ級グルメまで幅広い業態を多くのニーズに対応できるバランス感を大切に展開しています。
日本の食文化やおもてなしの心など、世界でも高く評価される"『JAPAN　QUALITY』"
我々は、日本の食文化の魅力をより多くの人に伝える集団を目指しています。


2013年の開業当初から攻めの経営を続ける当社
現在、店舗は「国内61店舗、海外5店舗」まで拡大成長中です。
ミシュランからＢ級グルメまで日本のファンを作るというミッションの元、
多業種多ブランドを展開しています。

入社2カ月で店長、5カ月後には業態開発を担当したスタッフや
24歳でマネージャーに昇進したスタッフ、新卒2年目で現場から海外事業部へ
キャリアチェンジしたメンバーも活躍しています。

【多彩なキャリアアップを実現】

多彩なブランド展開と社員の可能性を最大限に広げていく社風で
様々なキャリアアップや働き方の選択が可能な当社
権限委譲に力を入れ、スタッフの可能性を広げるスタンスは
いまも当時も変わりません。

「店長から経験を積み、商品開発や採用担当へキャリアチェンジ」
「和食調理の道を極め、自分のお店をもちたい」
「ワインに興味があるのでソムリエとして活躍したい」
「店舗運営の知識、経験を得て新業態をつくりたい」
など、

希望に合わせた店舗やキャリアをセレクトできます。