このお店の求人情報
お店の特徴 <ビストロ ワインバー> ワイン*サカナ ナトワ
ワインの入り口になれるお店を目指しています。
フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、日本、ビオワイン様々取り扱っています。グラスで10種類くらい用意していて、ワインを知らない人に対してもこの中からでも必ず美味しいと思っていただくようサービスしています。
料理もワインと同様に洋食の入り口になれればと思っているので、客単価は現状のまま(5,000円)が理想です。5,000円以下だとワイン、料理に興味が無い人でも来れてしまうし、5,000円以上だと入り口としては高すぎると考えるからです。スポットでトリュフや、ポルチーニなどの高級食材なども使うのも、知らない人に知って欲しいという考えで使います。
お昼は1,500円のコースで、オードブル4種盛り合わせ、魚OR肉、デザートで、1日15名位が平均です。
調理は基本一人でこなしていただきます。
独立を目指している方などには、自分を試せるいい機会になると思います。
フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、日本、ビオワイン様々取り扱っています。グラスで10種類くらい用意していて、ワインを知らない人に対してもこの中からでも必ず美味しいと思っていただくようサービスしています。
料理もワインと同様に洋食の入り口になれればと思っているので、客単価は現状のまま(5,000円)が理想です。5,000円以下だとワイン、料理に興味が無い人でも来れてしまうし、5,000円以上だと入り口としては高すぎると考えるからです。スポットでトリュフや、ポルチーニなどの高級食材なども使うのも、知らない人に知って欲しいという考えで使います。
お昼は1,500円のコースで、オードブル4種盛り合わせ、魚OR肉、デザートで、1日15名位が平均です。
調理は基本一人でこなしていただきます。
独立を目指している方などには、自分を試せるいい機会になると思います。
<応募先>ワイン*サカナ ナトワ