CARVAANの提供するアラビア・地中海料理は、現在の西欧料理の源流であり歴史・美・健康という観点から、今世界で最も注目されている食文化と言えます。また、アラビアはビールやワインの発祥の地でもあります。CARVAANでは、メソポタミア文明や大航海時代などのビールを再現したクラフトビールを自社醸造。ワインは黒海、地中海、アラビア諸国から自社輸入した逸品を提供。

埼玉県・飯能にある一号店は、渓谷の断崖にそびえたつ圧倒的な景観が持ち味ですが、CARVAAN　TOKYOはそれとは対照的に都心。摩天楼から東京の夜景に臨み、世界各地から人や文化が交差し、最先端の情報が集まり発信される要所に位置します。アラビア料理になじみのある外国人や世界の食文化に敏感な方の往来も多く、存分に世界観を表現できそうです。最旬にして最古、異文化情緒あふれ奥深いアラビア世界をお楽しみください。

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