☆★☆★基本に忠実なビストロフレンチ☆★☆★

独立希望者大歓迎です！！
専門知識を基礎から学べる環境がここにはあります♪

【　お店のコンセプト　】
四谷三丁目で16年間の営業を経て2016年4月に西新宿に移転致しました！
日常的に楽しめるワインとフランス料理を提供し、幅広い層の方にその良さと楽しさを知って頂きたく、又、ワインに合う料理として、本来のビストロらしい料理店を心掛けています。

グラスワインもシェフ自身が試飲して厳選し、常時20種類くらい取り揃えており、ご友人とのパーティ、お誕生日会など、さまざまなシチュエーションでご利用いただいています☆

リピーターのお客様が多いのも特徴です♪

【　シェフの経歴　】
元々ワインには興味を持っていたが、青山のレストラン『ラ・マーレ』で料理の美しさ、美味しさに衝撃を受け、食に対する考え方が変化。
『フレスコ』でイタリアンを4年、『ロイヤルパークホテル』でフレンチを9年修業。
開業を視野に、2年間現・『俺のフレンチ』料理長布川氏に師事し、街のレストランでしかできないサービス、独創的な料理を学ぶ。
2000年に『ビストロ サンク』を開業、オーナーシェフに。

【　独立希望者大歓迎です！　】
当店は『基本に忠実なもの』を作ることを心がけているので、フランス料理の専門的技術を基礎から学べる環境があります！
売り上げなどの数値の管理もお任せするので、経営感覚も身に付きます♪

【　姉妹店情報　】
『とりやなんじゃこりゃ』
東京都新宿区新宿3-11-6
その壱　エクレ新宿2F

姉妹店のスタッフとの交流会などもあります！