源平酒造 蔵元直営の創作和食
----2016年７月第一号店「悠久乃蔵 銀座並木通り店」をOPEN----
日本酒と糀の素晴らしさを広く知ってもらう命題の元、飲食店という形態で情報発信を始めました。

蔵元直営だからこそ贅沢に使用できる日本酒100％で食すしゃぶしゃぶと、 糀を使った創作料理を提供しています。
しゃぶしゃぶで提供している肉は餌に麹を与え極力抗生物質を投与しない健康な個体の豚を使用。
食材選びは厳選を重ね、その食材を余すことなく一流の料理人が心を込めて調理しています。
銀座でありながら、リーズナブルな価格で提供していますので、CPが高いと高評可を頂いております。 特に冬季は予約の取れない店との評判も頂いています。
店内は大きな窓のある和モダンなカジュアルなデザインで、並木通りを見下ろしながら、ゆったりとした雰囲気の中お食事して頂けます。
団体様向けの大きな個室も完備しています。
デートや接待、宴会、特別なひと時などの多彩なシーンでご利用頂ける形態です。
多くのお客様に喜びを与えられる店舗創りを目指し日々精進しています。

次なるステップに向けた成長の場として、あらたな挑戦をしてみませんか！

運営会社 源平酒造株式会社
創業1673年 江戸時代から345年続く日本酒メーカー。
福井県大野市要町1－33
代表銘柄 六段仕込み
海外での天皇陛下のご生誕宴席で
香港では26年〜29年４年連続使用
他、台北・シンガポールなどで採用頂いております。

メディア掲載多数「カンブリア宮殿・ZIP等」