オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Nov 21 00:12:00 JST 2018]

恵比寿と代官山の真ん中。裏路地ですがかなり賑わってます。

「あげまき」の求人情報

[ アゲマキ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態新しい視点で生み出す寿司居酒屋
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅JR山手線 恵比寿駅より徒歩5分 東急東横線 代官山駅より徒歩5分
勤務地東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンペール 1階、地階 [地図]
定休日日曜
運営 株式会社イマジニア
あげまき
洗練されていながらもホッとできる空間

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 試用期間1か月あり:期間中給与は経験・能力により決定
応募資格 経験者優遇、寿司が握れなくても出来るように指導いたします。
勤務時間 14:00〜24:00(休憩あり・シフト制)
※応相談可
休日・休暇 日曜定休、月5〜6日、夏期年末年始休暇、慶弔休暇
待遇
交通費支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
社会保険、雇用保険、労災保険有り、独立支援制度有り
仕事内容・
求める人物
※■2016年 11月下旬オープン★
メディアでも注目の寿司居酒屋! ※

【 仕事内容 】
料理長候補として、様々な業務にかかわって頂き、「経営者」への一歩を着実に歩んで頂きます。

何よりも大切なのは"お客様の笑顔を作る事"!

接客経験がある方が望ましいですが、未経験の方も是非ご相談ください。
寿司業態に興味のある方、やる気に溢れた方・・・歓迎します★

□二次 オープニングメンバー募集! □
恵比寿の人気居酒屋「イワカムツカリ」。
それに続く2号店、寿司居酒屋『あげまき』です。
未経験者は笑顔で元気な対応を、経験者は今まで学んできた技術を活かしながらお店を盛り上げてください。
1人の力ではなく、スタッフ皆で作り上げるお店です。
仲間と協力し合い、恵比寿で一番人気の飲食店を作り上げていきましょう☆

【 求める人物像 】
■商品開発の腕を磨きたい方
■コミュニケーションを大切にできる方
■明るく気さく、フレンドリーな方
■前向きな気持ちで日々努力できる方
■独立等も視野に入れている方

身につくスキル! 学べる知識!

寿司技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>あげまき 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <新しい視点で生み出す寿司居酒屋> あげまき

あげまき
高級食材を使った名物いなり寿司
■□ 気軽に"美味しい握り"を楽しめる寿司居酒屋『あげまき』 ■□
~次期幹部候補募集!~


高級鮨店は敷居が高い
美味しい握りを食べながら
美味しい和酒と色々な料理を気軽に楽しみたい
・・・
そんなニーズに応えるお店です。

・「握り」や「和食」を勉強してきたが、賑やかな店で腕を振るいたい
・勉強してきたけれど、このまま「よくいる料理人」では終わりたくない
・洋食出身だけど和でもステージを広げたい
・経営にも参画したい
・海外も視野にいれた未来を作りたい
そんな方の未来の可能性を広げる業態です。

新しい業態なので、発想や経験を活かし、積極的に「店創り」しながらお店を盛り上げてください。

「究極の安心安全を目指した居酒屋、イワカムツカリ」
の、姉妹店です。

ランチも深夜も営業しません。14時出勤です。
スタッフの労働環境を優先しています。
週1回の定休日と、年に2回の連休(店休)で、気兼ねなく時間をつくれます。
「飲食店はキツい」という概念を覆しています。

【1階】
職人の調理を直に見て楽しめる寿司カウンターをご用意!
握り作業や炭火焼き等も行う、"蔵"をイメージした臨場感溢れる空間です。
【地下1階】
"酒貯蔵庫"のような隠れ家感を楽しめる雰囲気。
半個室もあり、プライベートでゆったり過ごしたい方にもご利用いただけます。

スタッフは20歳~45歳まで、幅広い年代の方が集まっています。(平均年齢25歳)
飲食経験のない未経験者~腕利きの職人まで幅広く!
チームワークを意識して楽しく元気に働いています★

□ 全く新しいスタイルの居酒屋 ■
居酒屋でありながら、ただの居酒屋とは異なるお店。
日本各地から直送される魚介や厳選したお米を使用して握るお寿司、フレンチ出身のオーナーが考案する斬新ないなり寿司などのこだわりが詰まっています。

グルテンフリーの一品料理などもご用意!
お酒では「粕取り焼酎」をどこよりも多く取り揃えています。
☆業界各メディアから多数取材を頂いています。

新しい視点から、様々な一品を作り出します♪

■ 未来の幹部候補、募集します! □
飲食に関わる、ありとあらゆる技術を学び、実践してきたフレンチ出身のオーナー。
2014年10月に、恵比寿の外れに一軒家和食店「イワカムツカリ」を開店。
恵比寿の人気店へと成長させました。
そして今回、2号店『寿し居酒屋 あげまき』での募集。
★2年以内に海外への出店も計画中!
1号店「イワカムツカリ」も随時募集中!

人と関わる事によって、心も感性も磨かれるのが飲食業。
食の魅力を存分に感じてもらい、あなたには未来の幹部候補を目指してもらいたいと思っています。
ゆくゆくは元々の得意ジャンル「フレンチ」「イタリアン」業態もオープンさせていきますので、洋食出身の料理人、サービスマンも大歓迎!

"世界から求められている「和食」"
未来を創造したい方、ご連絡をお待ちしています。

代表 内山
職人が遊ぶ独創的ながら本格的な握り
職人が遊ぶ独創的ながら本格的な握り
はまぐり出汁のおでん
はまぐり出汁のおでん
名店ひしめくエリアでも注目を集める
名店ひしめくエリアでも注目を集める
推しの粕取り焼酎を常時10種類以上
推しの粕取り焼酎を常時10種類以上
ゆったり寛げるテーブル配置
ゆったり寛げるテーブル配置
直接買い付けてきた古材、調度品
直接買い付けてきた古材、調度品

お店からの投稿

  • あげまき

    東京カレンダー、フードスタジアム、外食新聞、dressing、その他テレビ情報番組などからも取材依頼多数。 ゆくゆくは海外進出も視野に入れています。 気軽にご連絡ください。 代表 内山

    その他
    2017-03-09 02:23:52.0
<応募先>あげまき
料理長候補(シェフ・板長など)の募集