オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月5日 15:24]

新店舗出店につき価値観を共有できる仲間を募集します!! 立川、西荻で個性が光る仏料理店4店舗運営◆

「Bistro flat」の求人情報

[ ビストロ フラット ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ、ワインバー
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR中央線 立川駅より徒歩3分 JR南武線 立川駅より徒歩3分
勤務地 東京都立川市錦町1-3-8 第2MKビル 1階 [地図]
定休日 月曜日(祝日の場合翌火曜日)
運営 株式会社ソーシャルエピセ
Bistro flat
30代がメインの職場新しい飲食人の働きへ

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 研修期間有り(待遇応相談)
(新卒者は月給18万円〜※弊社の認める調理系の専門学校新卒者は月給20万円〜)

※スキル・経験に応じ、条件は柔軟に検討させて頂きます。

給与実績例 32歳、入社3年、月休8日 → 月給36万円+業績により賞与
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ー専卒の若手から、キッチン、店舗、会社を支えていただける中堅の料理人までを幅広く募集します!!ー

・弊社運営店舗に来店経験があり、スタンスに賛同し、好きになっていただける方
勤務時間 9:00〜23:00の中で早/遅シフト制
※コロナ渦は変則
※終電考慮
※休憩あり
※その他事情により応相談
終電考慮
休日・休暇 ・月8日休み
・夏季、冬季休暇各5日付与
・慶弔休暇有り
夏季休暇 月8日以上休み
待遇 ・社保、雇用保険完備
・賞与年1回、業績により決算賞与有り
・試用期間1〜6ヶ月
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
《求める人材》
・人と話すことが好き
・コミュニケーション、チームワークを大切にする
・ワインが好き、料理が好き、仕事が好き
・学ぶこと、経験することに意欲的に取り組める
・努力や苦労を楽しむことができる
・ポジションにこだわらず働ける
・立場や年齢にかかわらず敬意持って接することができる

《優遇条件》
・フランス料理経験者
・キッチン ストーブ業務全般経験者
・ソムリエ(もしくはシニア、エクセレンスなど)資格取得者
・レストラン業務全般において誰にも負けない必殺技をお持ちの方


今回は専卒の若手料理人から、中堅として、ある程度キッチン業務をお任せできる人材までを幅広く募集しています。
もちろん技能、資質(やる気や思い入れも含む)によりますが
志があれば、メニュー考案、店舗運営等々お任せするシェフ候補として働いていただきます。

スキルももちろんですが、人柄、人間性を重視いたします。
最も大切なのは《誠実で、信頼のおける人間か》ですので多少スキルに自信がなくても、ぜひご応募ください!!


【業務内容】
・仕込み業務 
・スキルに応じての調理業務
・発注業務
・新メニュー考案
・洗い場、清掃等
・電話対応
・料理提供補助
・接客補助等

キッチン、サービスの隔たりのない小さなチームです。
サービス補助的な業務もあります。

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Bistro flat 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ビストロ、ワインバー> Bistro flat

Bistro flat
蝦夷鹿とスパイスパンペルデュ(flat)
今回は業務拡大、新店舗出店に伴う募集となります。
スキルや条件によっては他店舗、新店舗の勤務で採用となる場合もあります。
面接の際にお尋ねください。
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私たち株式会社ソーシャルエピセは現在
立川で2店舗、西荻窪で2店舗(内1店舗はデリカテッセン)を運営している飲食企業です。
訪れるゲストはもちろん
スタッフにも人生の刺激や活力、笑顔を生み出せるようなレストランとなれるよう日々運営しております。
また、コミュニティとして街の資産になれるような地域に根ざしたレストランを目標としております。
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【運営店舗】
▼Bistro flat 〈ビストロフラット〉
立川南口
立川市錦町
平均客単価7,000円 45席

ストレートな旨さを求めた本格ビストロ
フレンチを普段着でカジュアルに提供

▼Tepatomoka<テパトモカ>
立川北口
立川市高松町
平均客単価9,000円

“鴨”“パテ、テリーヌ”“ナチュラルワイン”にフォーカスし
一歩踏み込んだコンセプトのビストロ
季節のコースとナチュラルワインペアリングを中心に提供

▼Petit〈プティ〉
西荻窪
杉並区西荻南
平均客単価7,000円 16席

フレンチのフィルターを通した
季節のコースとドリンクペアリングを中心に提供

▼Petit Marche L’ATELIER〈プティマルシェ ラトリエ〉
西荻窪
杉並区松庵
惣菜、ワイン等小売店 / スタンディングワインバー

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Bistro flatは
料理やワイン、空間やサービスを通して街のカルチャーの一つとなっていけるようなお店を目指して日々営業しています。
季節を大切にし本質をとらえたものが提供できるよう、スタッフ一同日々研鑽を重ねています。

《大手企業やグランメゾンと勝負したい!!》
という野望を持って日々運営しています。
“野望と信念を持った飲食人募集!!

【学べる環境】
調理技術や知識、ワイン、チーズ等の知識も習得できます。
現在運営中の4店舗で
ソムリエ3名
シニアソムリエ1名
チーズプロフェッショナル2名
在籍。

資格取得希望者には真剣にバックアップします!!
※資格を重視はしませんが、自ら設定した目標に向かって努力し、
結果を出すというプロセスを評価する社風です。

【未来】
3年後、5年後のビジョンをお持ちですか?
《独立を希望する方》
歓迎します。小さなチームですから、日々の営業はもちろん、20〜40席程度のビストロやデリカテッセンのの運営ノウハウをすべて体感できます。
大切なのは、どうやって利益を出して、継続して行くか。
ご自身で出店する際には必ず糧になります。
親身に相談にも乗ります!!
《ある程度長期間社員として働きたい方》
私たちと一緒に大きなチャレンジをしましょう!!
現社員の中にも、“独立できる実力を持った人材”はたくさんいます、

ただ、あえて独立せずに、会社というひとつの“船”に乗って、一人では挑戦できないことにトライしています。
今後もまだまだ出店計画があります。

【ここまでご覧頂いてありがとうございます】
イメージが湧きましたか?
興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度ご来店ください。
来て、食べて、感じていただいて私たちのお店を好きになっていただける方と一緒に働きたいと思っております!!
同じ価値観を共有できる仲間を募集いたします!!
立川“tepatomoka”勤務も応相談
立川“tepatomoka”勤務も応相談
“Bistroflat”ファサード
“Bistroflat”ファサード
西荻窪“Petit”勤務も応相談
西荻窪“Petit”勤務も応相談
パテ、テリーヌ各種(tepatomok)
パテ、テリーヌ各種(tepatomok)
前菜盛り合わせ(flat)
前菜盛り合わせ(flat)
季節のコースより(petit)
季節のコースより(petit)
<応募先>Bistro flat
調理スタッフの募集
Bistro flat
Bistro flat [ビストロ、ワインバー]
立川駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給25万円〜