◆東北の厳選素材を仕入れる“和”モダンなダイニング◆
『和の食 Hako』という店名は、東北の方言の「わ（私）」と（食）で“和の食”（自分の食）に由来。
店舗設備を表わす“ハコ”と“八戸”がハコとも読めることから名付けました。

東北出身である店長の「地元の食材や料理をもっと多くの方に楽しんでほしい」という想いのもと、仙台牛A5のサーロインを使用したメニューから、東京ではなかなか食べられない“せんべえ汁”まで、さまざまな料理をご提供しています。

もちろん、各メニューとの相性抜群なお酒も豊富にご用意。
東北の地酒をメインに厳選を重ねた絶品の日本酒を提供しているお店です。

◆洗練された空間で学べる◆
店内はモダンで落ち着いており、間接照明がきれいなデザインが見どころのひとつ。
また『和の食 Hako』の何よりの特長は、その自由な風土です！

調理や接客スキルはもちろん、お店全体を見渡してさまざまなスキルや知見を吸収できる環境◎
羽を伸ばして飲食業界における仕事の楽しさを存分に味わいながら、スキルを磨いていただければ幸いです。

◆オンもオフも充実した時間を過ごしていただくために◆
店長を中心に、何より一緒に働くスタッフを大事にする私たち。
単純に店舗の売り上げだけを優先することなく、スタッフの働きやすさを優先しながら成長を続けてきました。

例えばランチ営業をおこなわないのも、スタッフのモチベーションを大切にしているからこそ。
仕事につきっきりにならず、オフの時間も大事にしてほしいからこそ、営業時間は夕方からのみです。

◆スタッフと素敵な常連さんに囲まれて◆
訪れるお客様は、常連様が大半を占める当店。
先日、長年勤めてもらったホールスタッフが卒業する日のこと…。
卒業するスタッフにはもちろん、女性スタッフ全員分にバラの花が届いたことがありました。
常連の方は下町ならではの粋で優しい方ばかりです。

現在のスタッフは、料理長（35歳）とホール5名が在籍。
みんな気さくでお客様からもすごくかわいがってもらっています。

〜〜【プチ情報♪】〜〜
運営母体は宿泊施設と温浴施設『北欧商事株式会社』。
老舗の企業でしっかりとした経営基盤があります。
経営基盤はしっかりしているものの、『和の食 Hako』では、個人経営店のようなお客様と距離が近い接客ができます。

また、当店が入るビルの上階には「ととのった〜」で話題の『サウナ北欧』があります。
実は当店で働くスタッフは、この施設内のサウナと露天風呂がなんと…無料なんです！！
仕事終わりに、お気軽にご利用ください（男性専用）