新しい中華料理の形"ヌーベルシノワ"を提供する『ドゥエピセ』
様々なワインとのマリアージュを楽しんで欲しいというコンセプトから生まれました

～●　旬の食材をふんだんに使いワインに合うメニューを　●～
野菜やハーブは国産の新鮮なものを、肉は厳選した産地直送の和牛を、魚介は良質なものを築地から仕入れています。
店名の"エピセ"とはフランス語で「スパイスを効かせる」という意味を持ちます。
店主自ら厳選したワインと一緒に楽しむ香り際立つ料理は、日常にパっとスパイスを与えます。

店内はシックでモダンなデザインとなっており大人が忙しい日常を忘れ、ただただ料理とワインを楽しむための空間◎

私達は飲食業界の前例、現例にとらわれず常に新しいこといチャレンジしていきます！
そんな当社の経営方針は3つの質を追っています。
『人の質』『事業の質』『環境の質』
お客様が楽しく食事をするためにはスタッフがまず楽しく、成長を感じながら充実した日々を送ることが大切であると考えています。

どんなお店作りをしたらよりお客様にご満足いただけるか、そんなことを考えながら試行錯誤することは決して楽ではありません。
正直苦労も多いとは思います。
ですが、だからこそ得られる感動・喜び・学びはとても大きなものになるのです。

今後は都内に3店舗目、それまでのノウハウを活かして4店舗目・5店舗目と店舗展開を計画中。
1人1人が主体的に考え、行動できる環境を作ることでさらなる成長を見込んでいます。
また正当に評価される環境作りにも力を入れてますので働きやすさはお約束します！
未経験の方も本格的なスキルを身につけることができますよ♪

～●　姉妹店紹介　●～
ジョルジュ・アン・サンク/フレンチレストラン
10月銀座にオープン予定のフレンチレストラン
中華を取り込んだ新しいフレンチに挑戦します！
現在オープンに向けてスタッフ一同お店作りに奮闘中♪

楽しく成長できる環境は整っています。
また若手スタッフの育成には特に力を入れていこうと思っています！
今の環境をさらに楽しくさせるのもあなた次第★
お店と一緒にアナタもどんどん成長していきましょう！