・１９５４年創業の老舗レストラン。今年で創業６２年を迎えます。
　現在のオーナーは３代目。
　間　光男（はざま　みつお）シェフ。
　国内外に活躍の場を広げており、海外のシェフとのコラボレーションディナーなども行っております。

・レストランは完全予約制。シェフの創り出す料理のために都内からはもちろん遠方からわざわざご来店くださるお客様もいらっしゃいます。

・レストラン・サービスに必要な礼儀作法、正しい言葉使い、立ち振る舞いなど
　普遍的なスキルが学べます。

・伝統に基いたレストランサービスやバンケットサービスが学べます。
　短期間、短時間（1日3時間〜）でも可能です。

・経験豊富なスタッフがおりますので、未経験の方でも安心して働いて頂けます
。

・HRSサービス技能1級、HRSテーブルマナー講師、JSAソムリエ、
　シガーアドバイザー資格所有が在籍しております。