オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Tue Jul 17 16:35:00 JST 2018]

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NEW! 地域密着・人気のレストラン★ランチタイム社員、パート急募!社員週休2日!

「NICUTA-ニクータ-」の求人情報

[ ニクータ ]
個人経営 日曜定休
▼お店データ (オープン日:2016年8月8日) [お店のサイト]
業態お肉料理、ビストロ、バル、カフェ、レストラン
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅中央線 三鷹駅より徒歩3分 中央線 吉祥寺駅より徒歩20分
勤務地東京都武蔵野市中町1-24-15 メディパーク中町 1F [地図]
定休日日曜日
運営 リージョナルダイニング株式会社
NICUTA-ニクータ-

全面ガラス張り、木目の暖かみ感じる店内

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Jul 11 00:00:00 JST 2018
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サービス・ホール募集
特徴 未経験者OK ランチのお仕事 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜30万円 ※年齢・経験・能力等考慮の上決定します。
※試用期間:1ヵ月間(能力による)

【給与例】
■サービススタッフ(25歳)/未経験/月給25万円+賞与
■調理スタッフ(28歳)/経験1年/月給28万円+賞与
■店長(32歳)/経験2年/月給30万円+賞与
■料理長(35歳)/経験3年/月給35万円+賞与
応募資格 ◆特別な経験や資格は必要なし!
人柄&やる気重視のポテンシャル採用です。
20〜30代の若く・フレッシュな方達も活躍しています!

※ホール業務、またはバール、イタリアン、
フレンチなどの洋食業態の経験者は優遇です!
勤務時間 ◆ランチホールも積極採用!◆
9:00-15:30(月8休・週1〜2回程度の残業あり)
※1日8h・週40h以上の勤務は全て残業手当てが支給

○9:00〜24:00
※実働8h/休憩1h(週2回程度の残業あり)
※短時間シフトあり
ランチ、ディナーだけの勤務も可能です!(週に1〜2回はどちらにも出ていただきます)
勤務時間・シフトについてはお気軽にご相談ください。
【勤務シフト例】
・9:00〜15:00
・11:00〜21:00(休憩2h)
・17:00〜24:00(休憩1h)
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
◆完全週休2日制(日曜定休含むシフトでの交代制)
※年間休日105日
※休日は、ご自身の希望に合ったライフスタイルや
今後のキャリアを一緒に考えた上で決定していけます。
※希望休、連休などもご相談ください。

○年次有給休暇(法定通り)
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
■待遇・福利厚生
・昇給年1回(能力に応じる)
・賞与年2回(評価・業績による)
・社会保険(法定通り)
・髪型・髪色自由・ひげOK
・制服貸与
・食事付
・研修制度
・独立支援制度

■各種手当
・交通費全額支給
・深夜、残業手当
・休日出勤手当
・役職手当
・資格取得支援
調理師、J.S.A.ソムリエ、J.S.A.ワインエキスパート
防火・防災管理者、食品衛生管理者、酒類販売管理者など
業務に関わる資格であれば全て会社負担で受験が可能です。
仕事内容・
求める人物
◆☆若く、やる気に溢れたメンバーを募集中!☆◆
〜これから経験を重ねたい、短期間でも充実した仕事がしたい!という方を歓迎します!!〜


◆ 仕事内容 ◆
店舗での接客を中心とした業務に携わっていただきます。
お客様の「おもてなし」をするお仕事ですので、何よりも笑顔を大切にしてください!

●お客様のご案内、オーダー伺い
●お料理の提供と食事済みの食器下げ
●精算時のレジ対応
●セッティング・清掃など
●シフト作成・原価管理など
●後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育

お客様に喜ばれる接し方、楽しく仕事ができる雰囲気作りなど
どんどん接客のスキルを上げて行ってください!
将来的には、お店の運営・管理面も任せて行きたいと思っています。

≪ 肉とワインの“スペシャリスト”に ≫
肉の目利き・仕入れから、包丁や火の入れ方、部位に適した調理法など、
「肉のカリスマ」であるオーナーの長坂が直接学ことができます。

常に500本以上を取りそろえ、月300本以上のオーダーが出るワインは、
肉に合う組み合わせを求めてオーナー自らが世界各地から厳選し仕入れたもの。
必ずしも単体で飲んだ時に美味しいワインが肉に合うわけではなく、
色々試しながら肉に合うものだけを選んでいます。
そのため、他のお店とは少しラインナップが違うと思います。

単にワインの知識だけでなく、現場で使える生きた知識として
様々な力が身に付きます!

◆自分の“好きな事”に挑戦できる!◆
これまでの経験や自身の想いを1番大切にして欲しいです。
メニュー開発、イベント企画、お店の運営など、何でも思い切って提案・挑戦してください!
お店のために言ってくれた事に対して絶対にNoとは言いません。

調理のスキルだけでなく、
接客や経営のノウハウも余すことなくお教えできればと思っています。

【 こんなスタッフが活躍中 】
20代〜40代のスタッフが中心に活躍しています。
他業態から転職してきた方、未経験から始めた方もいます。
これからも多くのスタッフにNICUTAで仕事をしてもらって、料理や接客に限らず、
自分の魅せ方や人間関係などの様々なことを学んでもらえる場でありたいと思います。

【 こんな方に来てほしい! 】
●「食」を通じて人を喜ばせたい方
●「肉とワイン」というジャンルで色々と勉強したい方
●仕事の中でも「遊び」を大切にしている方
●何か一歩行動したいと思っている方
●いつか海外に出たいなど「夢」を持っている方
●イチからお店を作る感覚を感じたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の扱い方 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>NICUTA-ニクータ- サービス・ホールの募集

お店の特徴 <お肉料理、ビストロ、バル、カフェ、レストラン> NICUTA-ニクータ-

NICUTA-ニクータ-

「肉」を愛する、オーナーの長坂さん。

┌┐
└■ ~本物の『肉とワイン』を楽しめる“超”人気店~

オーナーシェフを務めるのは、飲食業界で20年以上の経験を持ち、
2012年に三鷹の地でNICUTA(ニクータ)を開業した
『肉のカリスマ』長坂將史(ながさか まさふみ)さん。

大手食品会社で身につけた食品・流通の知識と、
飲食業界で学んだ数々のブランド立ち上げ・運営の経験を糧に、
街の人気店を運営してきました。

┌┐
└■ ~NICUTAってどんなお店なのか~

本格的な『肉料理』と『ワイン』を
リーズナブルに楽しめるレストランです。

やはり肉へのこだわりは半端ではなく、1番人気のハンバーグには
厳選した仕入先から仕入れた北海道産の国産牛肉のみを使用し
毎朝お肉を挽くところから始める徹底ぶり。

世界で2番目に美味しいハンバーグを自負するその想いは
「1番と言ってしまうと、さらに上が無くなってしまうから」というストイックなもの。
ソースやドレッシング、サイドメニューに至るまで、店内調理を徹底しています。

ワインへのこだわりも強く、お店には常にワインリストだけで40種、
バックストックも含め100種、合計500本以上のワインが揃えられています。

オーナーの長坂さんが選ぶセンスの良いワインは、
テーブルワイン~グランヴァンまで月300本以上のオーダーが出るんだとか。

オープン5年目を突入した今では、毎月3,000人を超えるお客様に
ご来店いただける超人気店となっています!

┌┐
└■ ~なぜいま”人財”が必要なのか~

昨年 8月8日にお店をリニューアルオープンし、6年目に突入しました。
場所も移転し、内外装を完全リニューアル、
席数も32席から60席のお店に生まれ変わりました!
以前にも増してパワーアップしたNICUTA。
有りがたい事に、皆さまのお陰をもって
お店はランチ、ディナーともに連日満員です。

今年はスタッフにおめでた続き!
既存のメンバーが次々に産休や結婚でみなさん幸せそうに旅立って行きました笑

今回は、更なるサービス向上のため
現在のNICUTAを一緒に支えてもらい、
未来のNICUTAを一緒に創っていってくれる
スタッフを募集しています。

┌┐
└■ ~今後の“ビジョン”は~

・2012年8月  NICUTA三鷹本店を出店
・2013年10月 NICUTA井の頭通り店を出店※現在は本店へ統合
・2016年8月  NICUTA三鷹本店を拡大リニューアル
と、順調に成長を続けているNICUTA。

今後も新店舗の展開はもちろんのこと、
実は「新業態」の出店計画も進んでいます!

NICUTAが本気で目指すのは「リピート率100%のお店」。
そして、休暇や福利厚生、プライベートまで
本当の意味で待遇面を充実させ、スタッフ全員に
気持ちよく働いてもらるお店作りです。

┌┐
└■ ~こんな“想い”でやってます~

●NICUTAの想い
リージョナルダイニング株式会社は、「街の食卓」として
街の人々のココロとカラダを豊かにし、その街に必要な
ハブ(交流の中心)のような存在になりたいと考えています。
「食」を通じて、明るい豊かな社会の実現に寄与する、
そんな理想のレストランを作る事が私たちの夢です。

■ホームページ
https://nicuta.therestaurant.jp/

■食べログ
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13144909/

■ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001145251/

■Facebook
https://www.facebook.com/Nicuta.regional/

ウッド調で落ち着ける店内。

会食、ミーティングなどにも使える個室あり

料理は肉がメイン!サイドメニューも充実

人気のハンバーグの秘密を学べる仕込み

1番人気の肉汁あふれるハンバーグ

オーナー厳選の肉に合うワイン

<応募先>NICUTA-ニクータ-
サービス・ホールの募集