・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自らの手で野菜を作る、オーガニック鉄板レストラン
『想い』をもっている方はぜひお話ししましょう
一歩ずつ着実に成長を感じられる環境です◎
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

～コンセプトは「Farmer's Kitchen（農家のキッチン）」～
当店で扱っている野菜はすべて千葉県佐倉市にある自社農場で栽培。
全てカラダに嬉しい無農薬・無化学肥料栽培です。

お店の自慢は「固定種」という、農家の手によって代々受け継がれてきた品種の野菜。
そんな野菜を丸ごと使い、素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法でご提供するのが当店のスタイルです。

[　固定種の野菜とは？　]
『品種改良をせずに、毎年種採りをしながらつくられる、性質を固定された野菜』のことを指します。
農家が手をかけて、代々受け継いでいくことでその風土に徐々に順応してきた、見た目や味にとても個性がある野菜です。

一般的に市場に流通している「F1種」と比べ、生育やサイズにバラつきがあるのも特徴の一つ。
規格に合わせた出荷が難しく、一般のスーパーマーケットや八百屋等ではほとんど目にすることはありません。
そんな個性的でたくましい「固定種」の野菜の魅力をより多くの型に楽しんでいただきたい！
という想いから、私たちは自分たちの手で畑を耕し、育て、一番おいしいカタチで食べていただけるよう「農場」と「レストラン」の両方を運営しています。

【 店舗・農場のスタッフ全員で力を合わせています！ 】
週1回～月1回、店舗のスタッフも全員が農場を訪れ、実際に野菜作りに触れています。
自ら育てることで野菜の魅力を知り、野菜本来の味を最大限に活かしたメニューを提供。
畑に行き土に触れることで、初心を忘れることなく常に上を目指しながらスタッフ一同日々精進しています！

農場のスタッフともコミュニケーションをとることができるため、会社の一体感も生まれます。
お互いが刺激し合いながら、日々成長を感じることができる環境です。

●　将来の幹部候補を育てていきたいと思います　●
2019年に新店もオープンし、お蔭様でで多くのお客様に足を運んでいただいております。
今後さらなる成長を目指し、出店計画も続々と進行中です。
来期も店舗展開も考えているため活躍の場はたくさんご用意しています。

未経験からでも構いません、人柄を重視した採用を行っています。
これから飲食業界で本当に意味のある事に挑戦したい方、ぜひ一緒に成長していきませんか？

実力のある方は随時昇給、前職も考慮いたします。
色んなことにチャレンジしてどんどん上を目指してくださいね。

レギュラーメンバーとしてお店、そして会社をともに作っていきましょう

【公式HP】
WE ARE THE FARM恵比寿店
https://wearethefarm-ebisu.com

WE ARE THE FARM麻布十番店
https://wearethefarm-azabu.com

Instagramでも随時情報を更新しています。
お店・スタッフ・農場の雰囲気など、ぜひご覧ください。