オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月29日 21:39]

  1. トップ
  2. 飲食店の求人一覧
  3. ZURRIOLA(スリオラ)
<ミシュラン2つ星店>モダンスパニッシュ最先端のレストランでしか得られないことがある

「ZURRIOLA(スリオラ)」の求人情報

[ スリオラ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 スペイン料理
客単価 20000円以上 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4階 [地図]
定休日 月曜
ZURRIOLA(スリオラ)
ここでしか得られない経験があります!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
ソムリエ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜60万円
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ソムリエ資格をお持ちの方
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 月曜、他(シフト制・月6日)、有給休暇、慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇
夏季休暇 有給休暇
待遇 交通費全額支給
社会保険完備
食事付
制服貸与
海外研修有(スペイン・イタリア)※規定有
ワイン試飲会
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
ワインをお客さまに提供するまでの一連の作業すべて。

<超一流のソムリエを目指すなら>
お客様が何を求めているかを会話や表情などから敏感に察知し、
最適なワインを適切なタイミングで提供する。
それが超一流のソムリエが行なっていること。
その実現のために、ワインだけではなく、
料理のことなど多くの専門知識が必要になります。
また、知識だけではなく、立ち居振る舞いなど、
接客のプロとしてのスキルも求められることでしょう。

もし、あなたがこの道を選択するのであれば、
是非スリオラで学んでください。
周囲の高いレベルで活躍するスタッフや様々なお客様と
日々接していくことで、きっと理想のソムリエの姿を実現できることでしょう。

あなたのチャレンジ、お待ちしています。


〜◆ スリオラならではの特徴 ◆〜
★特徴1・・・メニューはお任せのみ!
旬の素材をよりよい調理でお召し上がりいただけるよう、
メニューはシェフのおまかせコースのみとしています。

★特徴2・・・スペインと日本の良さを融合
調理技術や自然環境、上質な素材が豊富なことなど、
スペインと日本で共通していることが多くあります。
2つの美食国家の良い部分を取り入れて、
料理の素晴らしさをご堪能いただきます。

★特徴3・・・120種類以上の豊富なワイン
スペインワインを中心に、120種類を用意。
手軽に楽しめるワインから、スペシャルなワインまで充実のラインナップ。
お客様に様々なシーンにぴったり合うワインを提供しています。

★特徴4・・・ライブ感を楽しめるカウンター席
総席数27席のこじんまりとした空間は、
モダンでシックな上品な内装となっています。
特徴的なのは10席のカウンター。
料理が出来上がっていくライブ感を目の前の席でお楽しみいただきます。

★特徴5・・・職人技が光るシェフ自慢のスペイン料理
スペインを中心に海外での修行経験に、日本の最高峰店での経験も加えた
シェフの本多が手掛ける料理。
ひと皿ひと皿、丁寧に作られた料理で、お客様をおもてなしします。

身につくスキル! 学べる知識!

英会話 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 店舗運営
<応募先>ZURRIOLA(スリオラ) ソムリエの募集

お店の特徴 <スペイン料理> ZURRIOLA(スリオラ)

ZURRIOLA(スリオラ)
「経験の浅い方も基本から丁寧に教えます」
★原点はスペイン・バスク地方
ZURRIOLA(スリオラ)はスペインでも美食のエリアとして知られる
バスク地方の街サン セバスチャンにある海岸の名前です。
シェフである本多誠一が4年間修行をしていた土地であり、
原点にもなっているのです。
サンセバスチャンで過ごした頃の気持ちを忘れることなく、
日々、ひと皿ひと皿の料理を丁寧に作っていきたい。
そんな想いが込められて付けられた店名です。

≪メニューは昼夜いずれもおまかせコースのみ≫
日本の四季の恵みをいかしたモダンなスペイン料理をおまかせコースのスタイル。
ランチはメインをお魚料理かお肉料理からお選び頂ける一部プリフッィクスのスタイル。
素材や調理方法によって、お皿数や構成はその日によって変わります。

≪ワインは常時120種類以上!≫
大きなワインセラーの中にはスペインワインを中心に120種類ほどご用意。
スペシャルなワインはもちろん、手軽な4〜7千円台のワインの品揃えを充実させました。
いろいろなスペインワインを当店の料理とともに堪能できます。

≪2015年5月、銀座・交詢ビル4階に移転・オープン!≫
新たに誕生したカウンターは10席、ダイニングは12席。
個室は2室・6名様まで対応。
カタルーニャの抽象派絵画の先駆者であるラフォルス・カサマダのアートや
シェフが暮らしたサンセバスチャンのスリオラ海外の水彩画などを配した
モダンでシックな空間となっています。

〜〜◆日本を代表するお店で得られるもの◆〜〜
銀座という場所柄、日本人はもとより海外の方も多く来られます。
時代の最先端をゆく上質なスタイルのお店であり、
世の中における一つの指標にもなっているミシュランガイドで
2012〜14年は1つ星、2015,2016年は2つ星をいただきました。
日本を代表するスペイン料理店としての地位が固まりつつあります。
ワンランク上のサービススキルを身に付けた方、英会話を活かしたい方など、
今後のお店を支えてくださる志の高いサービスマンをお待ちしております!
きっと、ここでしか得られないものがありますよ。

【HP】 http://zurriola.jp/
20代若手スタッフ多数活躍中!
20代若手スタッフ多数活躍中!
ミシュラン東京2019・2つ星を獲得
ミシュラン東京2019・2つ星を獲得
高スキルを持つ社員も多数在籍。
高スキルを持つ社員も多数在籍。
シェフの本多 龍吟やサンパウで経験
シェフの本多 龍吟やサンパウで経験
厳選食材を使用した料理を提供
厳選食材を使用した料理を提供
静かな雰囲気の店内
静かな雰囲気の店内
<応募先>ZURRIOLA(スリオラ)
ソムリエの募集