★原点はスペイン・バスク地方
ZURRIOLA（スリオラ）はスペインでも美食のエリアとして知られる
バスク地方の街サン セバスチャンにある海岸の名前です。
シェフである本多誠一が4年間修行をしていた土地であり、
原点にもなっているのです。
サンセバスチャンで過ごした頃の気持ちを忘れることなく、
日々、ひと皿ひと皿の料理を丁寧に作っていきたい。
そんな想いが込められて付けられた店名です。

≪メニューは昼夜いずれもおまかせコースのみ≫
日本の四季の恵みをいかしたモダンなスペイン料理をおまかせコースのスタイル。
ランチはメインをお魚料理かお肉料理からお選び頂ける一部プリフッィクスのスタイル。
素材や調理方法によって、お皿数や構成はその日によって変わります。

≪ワインは常時120種類以上！≫
大きなワインセラーの中にはスペインワインを中心に120種類ほどご用意。
スペシャルなワインはもちろん、手軽な4〜7千円台のワインの品揃えを充実させました。
いろいろなスペインワインを当店の料理とともに堪能できます。

≪2015年5月、銀座・交詢ビル4階に移転・オープン！≫
新たに誕生したカウンターは10席、ダイニングは12席。
個室は2室・6名様まで対応。
カタルーニャの抽象派絵画の先駆者であるラフォルス・カサマダのアートや
シェフが暮らしたサンセバスチャンのスリオラ海外の水彩画などを配した
モダンでシックな空間となっています。

〜〜◆日本を代表するお店で得られるもの◆〜〜
銀座という場所柄、日本人はもとより海外の方も多く来られます。
時代の最先端をゆく上質なスタイルのお店であり、
世の中における一つの指標にもなっているミシュランガイドで
2012〜14年は1つ星、2015，2016年は2つ星をいただきました。
日本を代表するスペイン料理店としての地位が固まりつつあります。
ワンランク上のサービススキルを身に付けた方、英会話を活かしたい方など、
今後のお店を支えてくださる志の高いサービスマンをお待ちしております！
きっと、ここでしか得られないものがありますよ。

【HP】　http://zurriola.jp/