銀座で30年続く老舗ワインバーレストランです。

月ごとに変わる旬の料理を、豊富なグラスワインと共に提供しています。
フレンチ、洋食ベースの料理が中心ですが、『フォアグラ丼』や『キャビアそうめん』などの看板メニューを始め、『今までに無い独創的な美味しさ』を探求しています。
様々な高級食材、希少食材に触れる機会も多々あります。

ホールスタッフに関してはワイン会を月一回開催していますので実力によってはこの会の企画から運営までの業務もお任せします(過去には1800年代の古酒を提供した実績もあり）

もちろん普段の営業でも滅多に触れられないレベルのワインを扱えます。
明確なセクション分けが無い分、一般的なレストランに勤務する何倍もの経験を短期間で積む事も、本人のやる気次第で可能です。
また渋谷店も含めて、長期勤務スタッフが多く在籍していますので分からないこと、不安なこともしっかり相談に乗りサポートしていきます。
決して楽ではございませんが、ワインに対して本気で取り組みたい人にとってはこの上ない環境です。

深夜２時頃までの勤務となりますが
タクシー代も会社から全額支給となります。
出勤もお昼頃で、月に９日の公休がございますので、プライベートも余裕を持ちながら、勉強、息抜きが出来ます。

下積みをしながら様々なことを学びたい方。
今までの経験を生かし、自分の新たな境地に踏み出してみようという方。
独立のための知識と経験を養いたい方。
歓迎致します！！

また、給与例はあくまで目安になりますので、実力のある方はしっかり昇進、昇給します。
そのために3ヶ月間の試用期間も設けていますので十分なアピールが可能です。