オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Thu Jul 19 19:18:00 JST 2018]

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<神楽坂・和食小料理屋>産地直送の鮮魚が魅力のお店☆ 全員にチャンスあり!続々新規出店中♪

「つぬけ 神楽坂」の求人情報

[ ツヌケ カグラザカ ]
オープニングスタッフ 日曜定休
▼お店データ (オープン日:2018年4月) [お店のサイト]
業態魚料理や日本酒などを提供する和食・小料理店
客単価4000円〜5000円 席数30席〜40席
最寄駅都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩4分 総武線 市ヶ谷駅より徒歩7分
勤務地東京都新宿区納戸町11 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
つぬけ 神楽坂

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Jul 11 00:00:00 JST 2018
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
  試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 ・飲食店経験者優遇
※年齢不問
勤務時間 10時30分〜23時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
休日・休暇
有給あり
◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇(各5日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかない無料支給
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 繁盛店の作り方を学びませんか! ◆◇◆
今後も新企画や新規出店が続々と控えているので、積極採用中です。

【 仕事内容 】
■料理長
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 麺打ち(そば・パスタ・ラーメンなど) 盛り付け技術 高級食材の扱い方 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>つぬけ 神楽坂 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <魚料理や日本酒などを提供する和食・小料理店> つぬけ 神楽坂

つぬけ 神楽坂
~★神楽坂に2018年4月NEW OPEN★新しいスタートをきるお店『つぬけ 神楽坂』これからのお店です!一緒に店を盛り上げていきましょう!★~

2018年4月、神楽坂に堂々新規オープン★
調理スタッフ、接客スタッフ共に、『つぬけ 神楽坂』を一緒に作り上げて頂く方々の募集です。

釣り言葉でたくさん釣れたことを意味する『つぬけ』を店名にいたしました。その名のとおり現地の浜からの直送や築地で仕入れた新鮮な魚を豊富にご用意し、刺身や炭火焼きなどその日その種類にあった方法でご提供いたします。

魚屋を想わせるような臨場感あふれるお店です。10席のカウンターの目の前で刺身を引き、炭火焼きを調理します。料理人自ら市場へ出向き、その日の良質な鮮魚を盛り合わせたメニューを用意します。新鮮ならではの旨みを心ゆくまでお客様に堪能していただきます。

~★お客様との距離が近い店だからこそ、アイデアが生まれやすい★~

客席がカウンターメインとなっている店舗のため、お客様とスタッフとの距離が近いので接客していく中で、自然とお客様の意見に耳を傾けやすくなります。その結果、今後どのような店作りをしていけば、今以上に満足していただけるようになるのか、考える事も多くなります。

そこで考えたことは、今後の新メニューの開発や、新サービスの企画として、アイデアを出してください。コンセプトを理解したうえでの提案であれば、当社は積極的に取り入れています。働く一人ひとりの個性が輝くお店つくりに力をいれていきましょう。

今回は複数名の正社員・アルバイトの新規募集なので、気負わずに働けます!
あなたらしい接客や調理で、より一層愛されるお店作りをしていきましょう☆

ご応募心からお待ちしております!

◆◆全国各地にて、多種多様なコンセプトの料理店を運営しております。運営会社:際コーポレーション株式会社◆◆

当社は創業以来、『個性ある楽しい店づくり』をテーマにしてまいりました。組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は350店ほどにのぼります。

今後も数多くの新店計画・新業態開発が進んでいます。出店の多い当社では必然的にポジションも増え、たくさんの方にチャンスがあります!

■創業25年で350を超える専門店を出店
まぼろしの五島うどん専門店、地焼き鰻屋、寿司、もつ焼き、とんかつ、懐石料理、和食店、韓国家庭料理、チャイニーズビストロ、餃子酒場、銀座最大級ビアホール、中華割烹、ラーメン、タイ料理、イタリアン、ビストロ、トラットリア、アメリカンダイナー、ビュッフェ、ピッツェリア、ハンバーガー&ステーキ、など多種多様な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。1990年に創業以来、350を超える専門店の展開に成功した勢いのある会社で、あなたもキャリアアップを目指しませんか!

■企画から出店までが早い
当社は企画・設計施工から運営まで、すべてグループで行っているため、企画から出店までがハイスピードで進みます。失敗しない飲食店の作り方は当社ですべて学べます。

■我々は料理人とともに成長していきます
客単価3,000円のカジュアル業態から、20,000円超の高単価専門店まで、数多くのお店を各地に展開していますが、それが出来るのはしっかりとした料理人を配置しているからこそです。

■料理人が自身の個性と経験を活かせる店舗づくりが特徴
各店の料理長・店長が中心となり、現場主体でお店をつくっています。自分達の裁量で店舗マネジメントができ、メニューはもちろん、店内のレイアウトからお皿まで自社で手がけています。料理もすべて手作りが基本。料理人が腕を活かせる環境です。

胎動する際コーポレーション
2020年に向け、際コーポレーションは変わります。

ボーダレス企業・際コーポレーション
際コーポレーションは飲食プロ集団です。

腕に覚えのある料理人の方
あなたの力量を発揮しませんか

接客に自信のあるサービスパーソンの方
あなたのファンを作ってみませんか

トップリーダーになりたい、独立開業をしたい方
夢を実現しませんか
<応募先>つぬけ 神楽坂
料理長候補(シェフ・板長など)の募集