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【社保完備・厚待遇・日曜休】ステップアップできる環境!話題のレストランで飲食店のすべてを学べます!

「自然派ワインとフランス郷土料理 Chouchou」の求人情報

[ シゼンハワイントフランスキョウドリョウリ シュシュ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態自然派ワインとビストロ
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 渋谷駅より徒歩6分 京王井の頭線 渋谷駅より徒歩6分
勤務地東京都渋谷区桜丘町30-10 青野ビル 1F [地図]
定休日日曜日
自然派ワインとフランス郷土料理 Chouchou
ワインの生産者の方も来てくれます!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 研修期間1か月設けさせて頂きます。
(能力、知識により研修期間を短縮させていただきます。)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 経験のある方は優遇します!

人柄・やる気を最重視!
未経験者や経験の浅い方もご相談ください。
勤務時間 10時〜23時(シフト制)
休憩あり
土曜はディナー営業のみ
休日・休暇 月8~9日+半休4~5日
夏期休暇、年末年始休暇(19年実績:13連休)
定休日:日曜(土祝日は半休)

今後月1回の連休予定有り!
これから長期休み、連休取得も取り入れていく予定です。
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 交通費支給、賞与・昇給あり、社会保険予定(試用期間終了次第面接有)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
街のレストランでしか学べないことがたくさんあります。
若いからこそ、今だから吸収できること、、、ここで成長してみませんか!
まずはホスピタリティがあれば大丈夫です!


■仕事内容■
店舗管理、仕入れ、サービスだけでなくキッチンとサービスを分け隔たりなく行っていただきます!
製菓、製パンなども教えて行きますので独立される際の良いアイテムになると思います。

■お店のスタイル■
レストランはレ=ストレスの場だと考えております。
お客様がストレスを解消する場所でスタッフがストレスを抱えながら仕事をしていたのでは決して良い店作りは出来ないと考えております。
人と人が働いているのでストレスもあるとは思いますが営業中はその日の営業を楽しみましょう!
もちろんそのための環境作りも手をぬきません。

■求める人材■
個々の個性を大事にしてください。あなたにしかないものをお店の個性の一つとして大事にしましょう!履歴書と向上心だけ持って来てください!

■それぞれのステージに応じて■
未経験の方、経験が浅い方には基本から教えます。食材の目利き、素材の仕込み、すべて伝授します!
手作りの料理、仕入先とのやりとり、お客様とのコミュニケーションなどを学べます。
経験豊富な方は即戦力として活躍してください。これまで培った経験を活かして、お客様が感動するような料理を一緒に作りましょう!

■身に付くスキル■
レストランツールをお伝え出来ればとは思います。
1から始まる当店で満席になるまでの仕組みを見ていただければと。
製パン、シャルキュトリーなどポイントを抑え、料理を作る仕組みを学んでいただけます。
ワインについて、基礎知識は学んで頂き、販売のノウハウはお教え致します。
あとはあなたとワインの付き合い方でどんどん経験を重ねてください!

最後にご覧になられてる方々へ。
チャンスは自分で掴むものです。もちろんそのサポートもしっかりいたします。
次に独立を考えていらっしゃる方、基礎を身に付けたい方。
気にとまるようでしたら一度お話ししてみましょう!
気になることがありましたらお気軽にご相談ください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 ワインの知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>自然派ワインとフランス郷土料理 Chouchou 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <自然派ワインとビストロ> 自然派ワインとフランス郷土料理 Chouchou

自然派ワインとフランス郷土料理 Chouchou
ライブ感のあるカウンター
Chouchou=愛を込めた意の可愛い、お気に入り。
渋谷~徒歩6分、セルリアンタワー裏手の閑静な場所で
シュシュは賑わっています。


≪働きやすさを大切にしています≫

個人店だからこそ、スタッフが心地よく働ける環境にしたいと思っています。
ストレスなく飲食店で活躍することを楽しんほしい、そんな思いでスタッフ同士協力して運営しています。
将来独立を考えている若手の方も大歓迎です。
一つ一つ丁寧にサポートします!

≪食材へのこだわり≫
自家製パンに、山口県萩市の朝漁の魚介料理を中心に取り揃えた
レストランです。
ワインは店内に約400本収容できる専用のセラーを完備。
自然派ワインを中心に300種以上用意します。
食材は、群馬の契約農家さん~有機栽培のリーフ。
豚肉は山口県萩市から月に一度ペースで半頭買い。
鮮魚もまた山口県萩市から漁師さん直送、萩市の市場より朝漁のものを。

生産者の方々~インポーターの方々へ渡り、お客様のもとへ繋ぐ
安心できるパイプラインで在りたいと思っております。

肩肘はらず自然なスタイルで楽しんで頂けるレストランで在りたいと
思っています!

新規事業展開予定です
ありがたいことに多くのお客様におこしいただいております。
そこで今回は新規事業展開に向けてスタッフさんを募集します!
既存店の中心メンバーとして活躍、新規展開に向けてアイデアをだす、など、活躍の場はたくさんあります。

求職者のみなさんへ
昨年秋にオープンしてからこれまで多くの客様にお越しいただき、今では口コミでも話題のお店として新しいお客様にも足を運んでいただけるようになりました。
これからよりお客様思い、スタッフ思いのお店になれるよう、当店で活躍してくれる方をお待ちしています!まずはお気軽にご応募ください。
約1500本ストックの専用セラー
約1500本ストックの専用セラー
夏季冬季休み10日間ほど!リフレッシュ♫
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自家製酵母のパンも日替わり10種あります
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フランスさながらの雰囲気
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夏は山梨でワインの葡萄の収穫をします♫
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<応募先>自然派ワインとフランス郷土料理 Chouchou
料理長候補(シェフ・板長など)の募集