「古民家イタリアン NOVO人形町」の求人情報

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【 you can be anything！ 】
あなたの夢や理想をカタチにできるお仕事をここで！

●お料理は無農薬・化学肥料不使用
●古民家を改装したお洒落な隠れ家レストラン
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グルメの街・人形町・日本橋エリア。
この地に2023年12月オープンした、『お箸でいただくイタリアン』レストランです！

より良いお店を目指して、増員を決定◎
サービス・調理、それぞれ1年以上の経験をお持ちの方は大歓迎です。
一緒に、素敵なお店を作っていきましょう！

▽▼コンセプトは＜温故知新＞
人形町の築60年の古民家を改装した隠れ家▼▽
1Fカウンターはライブ感のあるオープンキッチン！
調理過程が見えるのでお客様も安心です。
シェフとの会話や料理ができあがるまでの過程も楽しめる空間です。

吹抜けの階段を上がった2Fは、雰囲気のあるラウンジ席。
3Fは懐かしさ溢れる、とっておきの屋根裏部屋。
フロアごとに表情を変え、シーンに合わせた演出を考えるのも楽しみの一つです♪

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「naturalな素材の力を信じたい！」
「本当に良いと感じたものだけを人に伝えていきたい」
そんな方はぜひ、この先もお読みください♪
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料理に使うのは、体にやさしい【無農薬・科学肥料不使用の野菜】。
生産者さんから直送されたものを、前菜からふんだんに使用していきます◎

伝統的なイタリアンに、和のエッセンスを加えた『NOVO』だけで味わえるメニューが自慢です。
なかでも人気なのは、南イタリアの炊き込みご飯＜ティエッラ＞。
南部鉄器で炊き上げ、素材の旨味をたっぷり閉じ込めた逸品です♪

お料理に合わせるのは、ソムリエ厳選の【自然派・国産ワイン】。
ストックワインも多数常備し、お手頃価格でお客さまにご提案しています！

♯イタリアン×和食のエッセンス ♯人形町の隠れ家
♯自然派ワイン ♯OnryOneなお店＆お仕事

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【　株式会社シュガーアンドスパイス　】
目指しているのは、「ここでいいや」じゃなくて「ここがいい！」と選んでいただけるお店作り。
その実現のためには、働くスタッフの個性が輝くことも、とっても大切だと考えています！

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もっと知りたい！もっとやりたい！
あなたの”もっと”を実現できるstageをご用意！
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◇◆まずはあなたの夢を教えてください！
生産者訪問、海外研修、資格取得支援、独立支援etc..
あなたの目指す方向性に合わせて、BESTな方法で成長を目指せる環境です。

「もし本場や生産者さんから直接知識を学べたら？」
「自分はここまで。と思っていたけど、もしその先のキャリアを選べたら？」
「もし、ここで自分の理想のお店作りをさせてもらえたら？」
などなど、あなたのなかの【What if？（もし、～だったら？）】をぜひお聞かせください！

【＊ 30～40代のスタッフが活躍中！ ＊】
飲食業が大好きなメンバーが集まり、お店を盛り上げています。
自分の夢を目指すスタッフも多く、互いに切磋琢磨できる環境です◎

腰を据えて、お店の中核メンバーとして活躍していくもよし。
ここで学んだ知識・スキルを武器に、世界に羽ばたいていくもよし。

スタッフの数だけ、理想とする未来やキャリアはあるはずです。
その夢を叶えるお手伝いを、私たちにもさせてください！
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
ご応募、心よりお待ちしています！

------【 姉妹店情報 】------
■『 humo 』（浅草橋）
大人のための『カジュアルレストラン＆バー』。
自家製の燻製料理やタパスを中心に、パスタやメインも楽しめます。
週末は音楽イベントも有。

■spanish&italian 『ROJICA』（浅草橋）
浅草橋と柳橋、二つの橋を結ぶ川沿いの路地に佇むスペインバル。
テラス席もある川沿いの雰囲気を楽しみながら
素材を活かしたスパニッシュイタリアンを豊富なワインと共に提供しています。