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＼世界に日本の食文化を伝えよう／
ミッションは“記憶に残るおもてなし”
【人柄重視】一緒にこの想いを伝えてください！
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新宿西口前駅すぐの『思い出横丁』線路側にある大衆居酒屋『ばんしゃく家』。
味と質にこだわった自慢の《やきとり》で、お客様をお迎えしています。
1997年から新宿の地で長く愛されています。

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当店は、とにかく【お客様の満足】を追い求めています！
「お客様が本当に喜ぶことをしたい」
その思いを大切にしていれば、自ずと息の長い人気店に成長できると考えてきました。
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::■ お客様の声から、長年の人気メニューが誕生 ■::
定番に加えて、どんどん新しいものを揃えていますが、好評だったものしか残しません。
いくら苦労して開発したお料理でも、お客様に人気がなければ意味がないのです。
スタッフからの新メニューの提案も大歓迎！
お客様のためであれば、まずはやってみることにしています。

::■ サービスは親切・丁寧がモットー ■::
当店は海外からのお客様も多いので、誰が見ても分かるようなオリジナルのメニュー表をつくりました。
スタッフは常に「どうすれば喜んでいただけるか」を考え、より良いサービスを追求しながら働いています！

そんなスタッフは、全員がとても仲良し♪
明るくあたたかい人柄で、居心地もすごく良いんですよ。
仕事のない日もお店に飲みに来たりと、みんながお店を愛しています。
スタッフもお客様も家族のような、アットホームで心地よい雰囲気のお店です。

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【 運営会社：有限会社くたみ 】
『ばんしゃく家』の他、同じく新宿で『うま久』を運営しています。
個人経営ではありますが、新宿に自社ビルも持ち、安定した経営をおこなっています。

創業は1978年。
長く2店舗を大切に育ててきたのは、店を任せたいスタッフが育ったら新店を出すというスタンスだから。
これからも、安心して長く働いていただけるよう、堅実に成長をしていきたいと考えています。

当社のオーナーは、18歳でアメリカに留学。
その後、8年間の滞在で2000店舗以上を飲み歩きました。

得意なことは「ヒット商品」を創ること！
調理法、味付け、盛り付け、ネーミング…売れるメニュー、長く愛される定番メニューを開発するコツを知り尽くしています。
もちろん、そのノウハウを伝授しますよ！

【飲食店の魅力＝人の魅力】です！
あなたが輝くことでお店ももっと輝けます。
あなたの魅力を引き出していけるように、一緒に頑張りましょう！