ブレッドプラントオズは日本で唯一メゾンカイザーから正式に独立と技術の継承を認められたベーカリーです。

湘南の老舗ベーカリー葉山ボンジュールでパン職人のキャリアをスタートし、
メゾンカイザー創業当初から１０年に渡り全店の技術指導の責任者を務めた大島シェフが作るのは全商品に乳酸菌を主体とした自家製酵母を使い丸１日かけてゆっくり発酵させた香り高く味わい深いパン８０種。子供から大人までどの年齢層のお客様にも楽しんでいただけるようなパン作りを心がけています。

2枚看板のうちの１つ、バゲットOZは日本の美味しいバゲット１０選にも選ばれました。、また、市場に出回らない特別な発酵バターを使ったクロワッサンは口コミで評判が広まり目黒区の特産品に認定される不動の人気商品です。

私たちはブレッドプラントオズのパンを通して地域のお客様とのコミュニティを作り上げていくことを大切にしています。

接客販売員には、ご来店していただくことで、またパンを召し上がっていただくその時が、1日の中のほんのひと時の特別な時間になるような、心温まる接客をしていただきたいと思っております。
また、季節ごとのイベントの企画等の店舗運営にも参加していただいて、ブレッドプラントオズという場所が働く皆様にとっても特別な場所になれば幸いです。一緒に日々楽しみながら仕事を頑張れるお店作りを実現していきましょう。

製造スタッフは経験の有無にかかわらず店舗のパンの製造だけでなく商品開発にもどんどん取り組んで頂けますし、商品開発のノウハウもお伝えいたします。開発の経験を積んだ後は外部の開発コンサルへ挑戦する機会もありますのでパン職人としての世界を広げていける環境です。
また、未経験者や、パン製造をやりたくてパン屋で働いたのにパン製造をやらせてもらえずに燻っている方など初歩から始めて高いレベルの技術を身につけられるまで丁寧にサポートをして参ります。独自の指導法によりパン職人としての成長が圧倒的に早いので是非一度お問い合わせください。



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