新潟燕三条系背脂らーめんの「らーめん潤」の東京第1号店が蒲田です。
今年で開店してから10年目になります。
蒲田地域の皆さまに長く愛されるらーめんを作りたいという想いから、
濃縮スープは使わないで、動物系スープは12時間かけて煮出して作っています。
そのスープに煮干をたくさん入れて完成です。
旨味が凝縮したスープに背脂をかけます。
しつこい脂らーめんのように思われますが、実はだしの効いた醤油らーめんですので、以外とあっさりでやみつきになります。
具材のチャーシュー、岩のりや玉ねぎがスープに絡んでまた美味さが倍倍になります。
こんな美味しいらーめんを一緒に作ったり、提供してみませんか。
スタッフは常時3〜4人で回しています。
土日平日かわらず忙しいので、やりがいがあります。
社員シフトは朝番、中番、夜番があります。
アルバイトさんは希望時間から相談ですが、深夜23時から深夜4時が急募で時給1300円です。通常は1000円、22時〜23時は1250円、23時以降が1300円です。

一度ご連絡お待ちしています。