オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月4日 21:46]

大人気の野毛エリア◎自然派ワインに特化した手作りフレンチ★調理経験者は大歓迎!【福利厚生充実】

「Bistro HOBO」の求人情報

[ ビストロ ホーボー ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ・ワインバール
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR根岸線 桜木町駅より徒歩6分 
勤務地 神奈川県横浜市中区野毛町2-78 野毛食道楽201 2F [地図]
定休日 月曜定休
運営 株式会社HOBO
Bistro HOBO
カツオのポワレ♪

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜35万円 ※経験・能力等を考慮の上優遇あり

◎住宅手当(勤務地による)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◎調理経験お持ちの方歓迎

「経験を活かし手作りのフレンチ作りに挑戦したい」
「柔軟な発想で料理やブランド開発に携わりたい」
そんな方は、ぜひお話ししてみましょう!

※高校生の方のご応募はお断りしています
勤務時間 12:00~23:00(シフト制・休憩有り)
休日・休暇 月休5~6日

◎夏期休暇3日あり
◎慶次休暇

★人員が整い次第、月休6~8日に変更予定!
夏季休暇 有給休暇
待遇 ◎社員研修旅行
2015.16.17.18年には山梨奥野田ワイナリーに行きました!
◎業態開発による競合他社視察
◎資格取得補助
◎社会保険完備
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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飲食店競合区の野毛エリアの人気店◎
自然派ワイン&手作り料理が自慢のフレンチ
調理経験を活かしてキャリアアップを目指しませんか?
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【 仕事内容 】
食材の仕込み~お客様に提供までの調理業務全般。
そのほか、カウンター越しに接客業務もおこなっていただきます。

まずはスキルや経験に応じて、始めていきましょう。
いち調理だけでなく、業態開発や原価管理、メニュー開発にも携わっていただきます。
料理人として、飲食人として、可能性や幅を広げるチャンスにあふれた環境です!

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ここがポイント!
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◆店舗運営全体に携われる環境◇
調理と同時に接客も大切にしているのは、お客様の生の声を聞けるからです。
お料理の反響や改善点を常に把握し、思いついたアイデアや企画を即実行できる。
そんなクリエイティビティを発揮できるのは、魅力の一つです!
”料理人”から一歩先を踏み出したい方にはピッタリだと思います。

◆メニュー開発や業態開発も大歓迎!◇
業態開発や原価管理、メニュー開発などもお任せしていきます。
決まりきったことをルーティンワークでこなしていく職場ではありません。
正解が一つではない飲食の世界で、柔軟にアイデアを発揮していきましょう!

◆地域に根差したブランド作りが強み!◇
やみくもな出店・展開は決しておこないません。
”小さくても強いお店”をコンセプトに、その地域に愛されるお店作りを大切にしています。
その町やお客様の心にしっかりと根付く。そんな店舗作りをしていきませんか?

【 こんな方は大歓迎! 】
◎人と接することやコミュニケーションが好きな方
◎柔軟にものごとと向き合える方
◎自分の手でお店やブランドを育てていきたい方
◎自然派のお料理やワインを学びたい方

未来のヒットブランドを生み出すのは、あなたかもしれません。
これまでの経験を最大限活かし、活躍していただける環境です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Bistro HOBO 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ビストロ・ワインバール> Bistro HOBO

Bistro HOBO
スタッフ仲がいいのが自慢です◎
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\業績好調のため増員募集を開始◎/
コロナ禍も多くのお客様に来店いただいています!
経験やアイデアを存分に発揮できる環境です★
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◇◆Bistro HOBO◆◇
「カジュアルなスタイルでフランス料理とワインを知ってもらう」
をコンセプトとした、フレンチレストランです。

ワインは、すべて自然派ワイン(ビオディナミ、ビオロジック、リュットリゾネ含む)。
料理も可能な限り一から仕込み、完成させることを徹底しています。

既製品を使わず一から作るお料理のレシピは、まさに先人たちの知恵。
長い歴史の中で紡がれた、経験や工夫が散りばめられた一つの”文化”です。

当店ではそんなこだわりのお料理を、あくまでカジュアルにご提供。
高級店として敷居を高くするのではなく、純粋に自然派のお料理やワインを知ってもらえるお店です。

~◆幅広いお客様に愛されるお店です◆~
お客様は女性客を中心に、非常に幅広い年代の方に足を運んでいただいています。
なかでも30~40代の方が多く、質の高い安全な食材・お料理を好まれる方ばかりです。
そんなお客様をお相手に、楽しく居心地のいいひと時をご提供していきましょう!

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正解が一つだけではない飲食業界。
ここで料理人として、飲食人として成長してみませんか?
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ガチガチのマニュアルに囚われることなく、柔軟な発想で料理・お店作りに取り組む。
そんなお仕事をしていただける環境です。
プライドを持って、本当にいいものをお客様にご提供していきましょう。
常にお客様目線に立ち、行動ができる方は大歓迎です!

また料理だけではなく、包括的にお店作りに携わっていただけたらと思っています。
経営者目線で仕事ができるので、独立希望者の方にもピッタリです!

【運営会社:株式会社HOBO 】
「普段使いできるフランス料理」をモットーとした弊社。
現在、『Graine Marche野毛店』と『Bistro HOBO』の2店舗を運営しています。

大切にしているのは、価格の面は勿論、空間・雰囲気・スタッフの人柄を重視したお店造り。
弊社はいたずらに店舗数を増やそうとは考えておりません。
親しみやすさがありながらも「小さくても強い店」をコンセプトに店舗を展開。
そのお店の顔になるスタッフの個性、印象を薄くしたくはないという想いがあります。

●2017年度に法人化をしました!
「福利厚生」「労働環境」など、企業としての基盤づくりに奮闘しております。

スタッフひとり一人の様々な知識・経験などから生まれる個性で作り上げる環境には自信があります。
目指すのは、自然な形でお客様のニーズを反映した空間を創造し、壮大な目標を達成し続けるチーム。

今後、本気で展開していく弊社の中核メンバーとして実力を発揮してください!
『Bistro HOBO』や、会社の在り方に共感していただけた方は、ぜひお話ししましょう◎

ご応募、心よりお待ちしています!
内装インテリアや装飾も一緒に作りましょう
内装インテリアや装飾も一緒に作りましょう
目にも楽しいテリーヌも手作り♪
目にも楽しいテリーヌも手作り♪
デザートももちろん手作り◎
デザートももちろん手作り◎
扱うワインはすべて自然派ワイン!
扱うワインはすべて自然派ワイン!
過去には社員研修でブドウ収穫も開催!
過去には社員研修でブドウ収穫も開催!
コンセプトは「壮大なホームパーティー」
コンセプトは「壮大なホームパーティー」
<応募先>Bistro HOBO
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Bistro HOBO
Bistro HOBO [ビストロ・ワインバール]
桜木町駅より徒歩6分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給20万円〜35万円