『C'EST LA VIE DE LA NATURE』～自然に生きる～
これがラ・テールのブランドコンセプトであり原点。

パンの材料は、そのほとんどが農・畜産物。
そして、それは自然からの素敵な贈り物です。
この大地の恵み、自然の材を活かすべく、
できるだけにシンプルに美味しさを追求して、
添加物などは使わずに、あるがままの美味しさを
フレッシュな状態でお届けしていく。
それが、私たちの原点、「La Terreラ・テール（大地）」です。

こうした私たちのコンセプトに共感していただき、
一緒にこだわりのおいしさを追求していける方、
是非ご連絡をお待ちしています。


＜ラ・テールのパン＞
素材にはとことんこだわり、酵母は自家製の自然酵母や自家製サワー種、小麦粉はパンの特性に合わせて、国産小麦粉、オーガニックの小麦粉、スペルト小麦粉などを使い分け、塩や水もゲランドの塩や沖縄の天日塩、富士山の雲上水など、納得のいくものだけを使います。そんなこだわりの素材を、フランス石窯で焼き上げるので、外はパリッと中はもちっとの食感を特徴としたパンになっています。