新潟を代表する肉と地酒でもてなす『魚沼厨房れとろ亭』

江戸川橋駅から徒歩3分。
新潟県人会のお客様にもご利用いただいている、新潟県民御用達の居酒屋です。
少し照明を落とした店内にはジャズやボサノバが流れ、ムーディな雰囲気を醸し出しています。
15年に渡って神楽坂店で親しまれている味が、当店でもお楽しみいただけます。

～◆　新潟の肉を堪能できます　◆～
当店では魚沼郷土料理をメインに、
新潟産の「妻有ポーク」「頸城和牛」を使った絶品料理をご提供しております。

■限定銘柄豚『妻有（つまり）ポーク』
★平成18年第25回 日本農業賞大賞受賞！
★平成27年第1回 オリンピッグ総合優勝！
新潟が誇る、安心安全の新しい銘柄豚です。
全国でも珍しい清浄地域である妻有地方で、抗生物質を使わずに育まれています。
東京でこの妻有ポークをお出ししているのは当店のみ！
粕漬け焼きやハンバーグ、そして純米酒しゃぶしゃぶ など様々なメニューでお楽しみいただいております。

■稀少和牛『頸城（くびき）和牛』
新潟県の頸城地方で、わずか8名の生産者によって肥育されている黒毛和種。
その幻の肉質は、霜降りのとろけるような口当たりが人気で、数々の賞に輝きました。
肉のうま味と柔らかな食感が味わえる、レアカツがおすすめです！

～◆　手抜きナシの新潟地酒ラインナップ　◆～
越後の美味しい日本酒を十日町産『松乃井』のほか、豊富に取り揃えています！
新潟出身のお客様にもご満足いただけるよう、希少な銘柄もご用意しております。
地ワインも取扱い始め、ますます新潟が魅力的に感じられる品揃えとなりました。

～◆　姉妹店情報　◆～
・和菜　れとろ（神楽坂）

「魚沼厨房れとろ亭」「和菜　れとろ」を手掛けるのが新潟出身のオーナー

新潟出身の母とともに「新潟の良さを多くの人に知ってもらいたい！」
という気持ちで「魚沼厨房れとろ亭」「和菜　れとろ」を続けてきました！
野菜、魚やお肉などの食材から日本酒やお酒まで、すべて地産地消。
おかげさまで、新潟への愛が溢れているお店を連日多くのお客様に喜んでいただいています。

※※ 新潟をこよなく愛する人大歓迎！ ※※
★新潟が大好き！
★新潟の郷土料理や地酒が大好き！
★新潟出身・新潟で暮らしたことがある！　…　という方大歓迎！！

東京では知られていない新潟の食材や料理はまだまだたくさんあります。
知らないなんてもったいない！
そんな新潟のすばらしさを一緒に広めていきましょう♪

～～ 店舗拡大 ～～
「魚沼厨房れとろ亭」「和菜　れとろ」に続き、
今後も店舗拡大を計画中！
その為には新しい力が必要です！

拡大に向けて一緒に頑張っていける仲間を大歓迎！
同じ志を持って新店を盛り上げてくれる人が集まり次第、どんどん進めて行きます！

生産者の想いが届く料理、他では体験できないサービス、お客様もスタッフも過ごしやすいお店作りの新しいアイディアを大募集！
スタッフの声には積極的に耳を傾けますので、どんどん提案してください！
一緒に考え、カタチにしていきましょう♪

＝＝独立希望者歓迎！＝＝
将来は自分のお店を持ちたい！という方にも独立や経営のノウハウを惜しみなく伝授します。
独立支援もあり！
立ち上げまで全面的にサポートし、独立後も良い関係性を保っていきたいと思っています。
情報交換を行いながら、一緒に飲食業界を盛り上げていきましょう！

まずはお店で力をつけていきたい！という方から明確な夢を持ち経験を積んで行きたい！という方まで、歓迎します！
「進みたい道がまだ見つかっていない」という方もＯＫ！
新しい仕事、新しい仲間と触れ合うことで、新しい道が見つかるかもしれませんので、
是非一度チャレンジしてみませんか？

年齢・経験不問！志望動機も何でもＯＫ！まずはお気軽にご応募ください！

■FACEBOOK・ぐるなびページあり
https://www.facebook.com/%E9%AD%9A%E6%B2%BC%E5%8E%A8%E6%88%BF%E3%82%8C%E3%81%A8%E3%82%8D%E4%BA%AD-844454025585535/

http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13094288/

http://r.gnavi.co.jp/g767901/