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ミシュランガイド2016、ビブグルマンに認定
東京カレンダー、東京大人の隠れ家レストラン136選など、レストラン雑誌に数々掲載
全てにこだわった普段使いの最高峰。銀座の正統派焼き鳥店。
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王道かつ究極の焼鳥を提供するお店★
2012年7月銀座にオープン。以来、たくさんの方に愛され、数々のメディアで紹介されました！

■グループ会社の食肉卸から直接納品される食材たちは新鮮そのもの！
比内地鶏や季節の旬野菜などの厳選素材を、職人が備長炭でジューシー且つ豪快に焼き上げます。
素材本来の旨みを堪能していただくために塩焼きを中心にご提供。日本の季節野菜は常時15種類ラインナップしています。
最近では春のお野菜が入荷しました！

■銀座の大人の隠れ家で贅沢で優雅な時間を
店内はシックで洒落たカウンター席が32席。煙が回らない特別な排煙装置、清潔な内装、酒に詳しいサービススタッフとの会話で、非日常の贅沢で優雅な時間を提供しています。

■季節・隠しの日本酒を多数ご用意！
当店ではメニュー以外にも季節・隠しの日本酒を多数ご用意！日本酒の爽やかさや芳醇な香りを引き立て、酒をじっくり味わうためにワイングラスで提供しています。

～◆　こんなスタッフ活躍中！　◆～
31歳の料理長、25歳の店長を筆頭に、20代が6割、30代が4割と、若手が活躍中☆「まさにこれから」という若い人材のステップアップの場でありたいと思っています。
飲食店だけではなく、ホテルマンや営業、販売経験者など、様々な経験者がいます。みんな経験を活かしつつ、互いに切磋琢磨しながら高め合っています。
高級店の雰囲気に似合わず、いつも笑顔で気さくなメンバーたち。やる時は真剣ですが、一歩仕事を離れると笑顔が絶えません♪

【　株式会社プレコダイニングラボ　】
グループ会社4社で128億円（2015年3月実績）。メイン事業である総合食品商社の株式会社プレコフーズは、現在首都圏の飲食店を中心に約18,500軒以上の飲食店に毎日新鮮食材をお届けしています。
また、グループ会社の取り組みがカンブリア宮殿で紹介されるなど、食品及び飲食業界で注目の企業です。
その中で飲食店経営のノウハウを研究しているのが株式会社プレコダイニングラボ。上質の食材を安価で仕入れられるという特徴を最大限に活かし、美味しいものをリーズナブルに提供しています。

■働く環境
歴史ある食材卸会社のグループ企業として、安心の勤務環境をご用意。夜営業のみのお店ばかりですが深夜営業はないので、長時間勤務もありません。
社員のうち85％が有給取得実績あり！みんなで協力して休める体制があります。育児・介護休暇もあるので女性も安心☆飲食業で長く働きたい方にピッタリです♪

■運営店舗
・とりや幸（銀座・焼鳥店）
・FLAMME SCENE（西麻布・ステーキレストラン）

★☆肉ラボ（2016/春 芝浦ベイサイドエリアにNEW OPEN！）☆★
食品商社の資本力とノウハウが集結！肉の研究所をコンセプトにした全く新しい肉業態をオープンします。今後も新店で活躍するチャンスあり☆