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　”肉割烹”という特徴ある業態で勝負！
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銀座プランタン隣マロニエゲート最上階の和牛割烹。
店舗のハード面はもちろん、素材やメニューにも拘り、お客様の楽しい食事の時間を演出しています。

＜客層＞
30～60代の比較的落ち着いた年齢層のサラリーマンやOLを中心にご利用いただいています。
ゆったり食事を楽しみたい高級志向のお客様がご来店くださいます。
「肉ももちろん和食の料理も色々楽しみたい」そのようなニーズに応えています。

＜利用シーン＞
接待や大切な方との食事・会食にご利用いただくお客様が多いお店です。
週末は買い物帰りのお客様も多いので中高年のご夫婦が美味しいお肉に舌鼓を打っています！

＜雰囲気＞
店内に入るとオープンキッチンで料理人の姿を目にすることができます。
ライブ感あふれるキッチンはカウンターのお客様に好評です。

銀座が一望できるガラス張りの店内。
東京タワーなどの夜景が見えるお席や、各シーンで使い分けできる半個室なども用意。
少人数のご宴会はもちろん、最大20名様までの宴会にも対応しています。
木をふんだんに使った落ち着きのある内装も自慢です。

＜スタッフ構成＞
現在、社員を含め20名前後のスタッフが在籍しています。
下は20歳から上は45歳まで。
若いメンバーが中心でそのうち6割は女性スタッフで構成されています。
グループの社員やスタッフが食事に来てくれることもあり、店内以外の仲間に会うこともあります！

＜キッチン・メニュー＞
京都の石野味噌を基に独自調合した味噌を使った『牛鍋』は大好評。
お肉にはA5ランクの黒毛和牛を使用しています。
また、牛肉だけではなく大山鶏や黒豚のお肉料理も少しずつ楽しめるコースもご用意しています。
和三盆を使ったプリンも女性のお客様には人気のメニューです☆

～～その他情報～～
客席数　：72席(夜景が見える席、カウンター、半個室など)
客単価　：ランチ1000円、ディナー6000円
ランチ　：日替わり御膳1037円、牛まぶしなど。コース注文もあります。
飲み物　：焼酎、日本酒、果実酒、ワインなど多数ご用意
その他　：季節のお料理などの1品料理、牛ほぐし身と牛蒡の土鍋ごはん　など

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【運営：株式会社フードバンク】
◆出店意欲のある会社です！
◆全店黒字で業績は絶好調です！
◆自由度高く、自分の意見が反映されます！
◆働きやすさ・労働環境を毎年改善しています！
◆多彩なインセンティブ制度があります！
◆出来の悪い中間管理職はいません！（全店舗が社長直轄）
◆店舗管理者になると一気に給与が上がります！
◆会社ですが個人店のような風土があります！
◆独立した社員が複数います＆独立支援も可能です！
◆手を上げれば多くのチャンスを得られます！
◆転職しなくても複数の業態を経験できます！
◆経験が浅くても頼りになる先輩がいるので安心です！

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　　　　　こんな風土です！
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一言で表すと、実力主義！結果を残したらその分評価される仕組みです。
現在運営する18店舗すべて黒字。経営の肝とも言える数値管理を徹底しているからこそです。これが一番将来の管理者や独立に向けたスキルにつながることかもしれません。楽しいだけではない、実力がついてくる「充実感」をぜひ体感してください。

また、店舗数が増えても中間管理職は設定していません。なんと店長・料理長の直属の上司は社長！”携帯1本でその場決済”という決断の速さも当社ならではです。今後も良い物件があればコツコツ出店していきます♪

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　　　　　採用担当から一言
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当社に興味を持ってくださり、ありがとうございます！
良い意味で自分の仕事にプライドを持ちながら、世の中のニーズに柔軟に対応していく。そのような料理好き・接客好きの方と一緒に仕事をしたいと思っています。
安定だけを求めるなら、当社でなくても山ほどあります。ただ、私はこの会社が「目的を持ち頑張る人が報われる組織」でありたいんです。休日数やインセンティブで応えられるように毎年改善。だから今いるスタッフのみなさんも真っ直ぐに仕事と向き合い続けてくださるんだと思っています。

「稼ぎたい」「自分で自分の給与を上げたい」という考えがあれば実現できる。独立への道も近づく。大変なことや忙しいこともあるかもしれませんが、一緒にスキルUPして達成感を味わいませんか？
今まで頑張っても頑張っても給与が上がらないという環境にいた方、ぜひ一度当社の話を聞きに来てください。あなたとお会いできることを楽しみにしています☆

◆◇◆◇◆◇グループ店情報◆◇◆◇◆◇
・羅豚 銀座本店
　　https://rabu.jp/ginzahonten/
・羅豚 ギンザ・グラッセ
　　https://rabu-ginzaglasse.com/
・麓屋 京王プラザホテル
　　https://www.fumotoya.com/
・表参道BACCHUS
　　https://www.instagram.com/bacchus_omotesando/
・Koko Head CAFE
　　https://kokoheadcafe.jp/
※その他、東京・神奈川エリアにて多数店舗あり！