【お店の紹介】
羽田空港の国際線旅客ターミナルビルの4階江戸小路にある「神楽坂　グラタン食堂　bon gout（ボン･グゥ）」は、色々なグラタンを老若男女問わず楽しめるグラタン専門店です。
洋食の中でも皆に愛されるグラタン。
なのに案外専門店は無いので、美味しいグラタンを味わえる専門店を作ろうという想いでグラタン食堂を作りました。
日本の玄関口である羽田空港で、日本のグラタンを様々な方に味わっていただきたいと思っております。

「グラタンはきちんと作るとこれだけ美味しくできる」ということを知って欲しいです。
美味しいグラタンと言えば「グラタン食堂」と言っていただけるよう熱々のグラタンを日々提供したいと考えています。

料理について
あつあつでチーズのとろけるグラタンは、年齢に関わらずちょっとご馳走で、どこか懐かしい「ホッとする」味。
チーズはスイスのグリエールチーズ、乳製品は国産のものをメインに使い、
手作りのベシャメルソースを使ってます。

≪人気メニュー≫
（エビマカロニグラタン）
ロングマカロニを使用するクラシックなスタイルで、ボリュームも満点。ベシャメルソースはクリーミーかつ濃厚な美味しさを味わえる。

（ナポリタングラタン）
ピリ辛のチョリソーを使用して、やや濃いめのナポリタンにホワイトソースをかけてグラタンに仕上げてます。

（お肉三種のココット）
お肉を使ったグラタン、ドリア、ビーフシチューの三点セット。
がっつり食べたい方におススメの一品で、女性の方にも人気のあるお得なメニューです。


【会社情報】
株式会社　キャーンズ　QUINZE
代表取締役　野口　尚人

「キャーンズ（QUINZE）」とは、フランス語で15の意味です。
一期一会をもじって1518に。更に上二桁をフランス語に直してQUINZEです。
一期一会の精神を忘れぬよう社名にしました。

【沿革】
2014年1月・・・設立
2014年4月・・・2014年3月にオープンした「フレンチ前菜食堂　ボングゥ神楽坂」をMBOにより取得し独立。
2015年11月・・・羽田空港国際線ターミナルに「グラタン食堂　ボングゥ」をオープン　
現在に至る。

【今後の事業計画】
神楽坂にある「前菜食堂」と、羽田にある「グラタン食堂」を基軸に、専門店に特化した多店鋪展開を計画中で、3年以内に3店舗目を開業予定。
食に携わりながらも、知識や技術を弊社で学べるように、
様々な取り組みをしながら、スタッフが安心して働ける職場を目指します。