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人気の恵比寿エリア☆オシャレなお店で飲食デビュー♪
オトナがカジュアルにディナーを楽しめるお店◎
居心地が良い＆待遇充実でスタッフ定着率もバツグン！
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2015年秋にオープンした当社の「渋谷橋キッチン」。
明治通り沿いの渋谷橋に、豚串・ソーセージ・生樽ワインを楽しめるお店を作りました！
店内は木の温もり溢れるカジュアルで気取らない雰囲気！オシャレな雰囲気で楽しさ倍増☆

メインは一本からお楽しみいただける香ばしくジューシーな豚串☆
様々な豚肉を吟味した結果選んだのは、都内でもまだ取り扱いの少ない、上品であっさりとした甘みが特徴の熊本県産のブランド豚「香心（コーシン）ポーク」。
豚舎より直接半頭買いをしてお店で部位ごとに分け、豚串をはじめ、自家製ソーセージや自家製ベーコンなどを丁寧に仕込んでいます。
現地で樽詰めしたイタリアとフランスの高品質なワインをそのまま味わえるのが樽生ワインも当店の自慢♪
樽から抽出するので、飲む直前まで触れることがな、何杯でもフレッシュで変わらない味わいをお楽しみいただけると好評です！

「居酒屋業態は騒がしそうだし、お客さんの層もちょっと苦手…」という方も大丈夫！
恵比寿エリアのオフィスワーカーを中心としたお客様は、優しくて落ち着いた方ばかり☆
お店はどの店舗もオシャレでキレイなので、安心して働くことができますよ◎

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Love For Hospitality.
恵比寿で“ナンバーワン”を目指す会社

【運営会社：株式会社BLOOM】
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現在恵比寿・広尾エリアに15店舗を展開している、今まさに成長中の企業☆
小さな店構えで、美しく個性的な飲食店が軒を連ねる恵比寿エリア。
舌の肥えたお客様が多く集まる、都内でも有数の“飲食激戦区”です。
今後も土地に合わせた新しいジャンルの開発や、新業態にも挑戦していきたいと考えています。
恵比寿でいちばん愛される飲食店を目指して、成長の歩みは止まりません！

・････Company＿恵比寿の雰囲気が大好きだからこそ、この場所にまだないお店を作りたい。
ふらっと立ち寄れる、「美味しいもの」が詰まった、憩いの場。
もっと美味しく、面白く！さまざまな業態で、お客様がほっとできる空間を目指します。
恵比寿への熱い思いをカタチに。
創業以来、恵比寿エリアへの限定出店が、BLOOMのこだわりです。

・････Brand＿とにかく「美味しいもの」をお客様に届けたい！
韓国料理、お好み・もんじゃなどの鉄板料理、鶏料理、魚料理、豚料理など…私たちBLOOMは、恵比寿では目新しい飲食店を次々に展開してきました。
共通しているのは、気軽に立ち寄れる空間をつくること。お客様がリラックスできる、お店の雰囲気づくりを心がけています。
お好みで選べる、さまざまな飲食店を展開！各店自慢の一皿を、どうぞ召し上がれ！

・････Shokuzai＿<全国で出会った旨いもの…「この味、恵比寿に連れて帰ろう」。
お客様からの「美味しい！」という一言は、私たちへの最大の誉め言葉です！
そのために全国各地、こだわりの食材探しの旅へ。
熊本から直送の厳選最高級ブランド豚「香心ポーク」やジューシーな肉質が自慢の岩手県産「菜彩鶏」、
青森県のむつ市大曲の市場から早朝のセリで落とした直送鮮魚など、各店美味しいものを取り揃えて、お客様をお待ちしています。

＼BLOOMで働く魅力はココ！／
□■ 運営するすべてのお店がなんと別ジャンル！？ ■□
私たちが手がける飲食店は、店名からコンセプト、デザインまで一つひとつ違います♪
新しくお店を作るたびに、「どんなお店にしようか」とじっくり話し合い、チャレンジ精神を大切にするのが我々のスタイル。
それが常にお店をイキイキと保ち、スタッフが楽しく働き続けられる秘訣です。
同時に、多くのお客様に足を運んでいただける理由のひとつでもあると考えています。
おかげさまで創業以来、一度も“閉店”をしたことはありません！

□■ エリア出店で仲間との絆もアップ♪ ■□
地域を絞って出店する「ドミナント戦略」で店舗を展開！
ひとつのお店で急な病欠が多数出た…なんてときも、近くのお店のスタッフがヘルプに行きます。
忙しい時もお互いにヘルプにいくので、「どこかの店舗だけが終わらない」なんてことはありません♪
互いに支え合い、助け合い、切磋琢磨することで、お店が良くなるという相乗効果が生まれています！
また、お客様の情報を共有しやすいので、満席の際は姉妹店を紹介することも！
スタッフはもちろん、お客様にもメリットがある店舗運営が成功の秘訣です。

□■ バイト出身者多数！スタッフが“やめたくない”と思える職場◎ ■□
BLOOMのスタッフは、アルバイトから社員登用で正社員になった方がとても多いです。
現場を知った上で「社員として働きたい」と思ってもらえる。
同じエリアの他店スタッフとも交流して楽しく働ける。
そんな働きやすさや、やりがい・楽しさがBLOOMにはあります！

東京の“旨い店”がひしめき合う恵比寿エリアで、この街を、もっと美味しく、もっと面白く！
その中でもナンバーワンに愛される人気店を、一緒に作りませんか？