★☆★　築地仲卸直営の鮮魚と炭火焼の専門店！　★☆★
飯田橋駅スグ！「新鮮なお刺身と炭火で焼き上げた厳選干物、肉を肴に、日本各地の珍しい地酒で一杯」そんな粋なお店です！

ランチは周辺にお勤めの方を中心に、夜は常連のお客様が刺身、干物と地酒を目当てに来店していただけるようなお店づくりをしていきます。

小さなお店なので、お客様とスタッフと、みんなでお店を作っていく・・・というイメージです♪

まだ4店舗の小さい会社なので、全て自分達で考え実行できます！
大変なことももちろんありますが、仲間との一体感や、自分たちでブランドを創る、その面白さはなかなか味わえないとっても貴重な経験です☆
特に、メニューはスタッフ自ら考えて行もらいます！
毎日、お客様と接しているのは、現場のスタッフ。
なので、一番お客様が欲している物がわかるのは現場スタッフ。
その考えのもと、トップダウンでメニューを決めることはしません！
自分が出した物、お客様に頼まれて出した物それが喜ばれた時は、本当に鳥肌ものです^^

常に好奇心と探究心を持って、お店づくりを等身大で楽しんで下さい！
もちろん未経験の方でも大歓迎！！
その成長や適性を見ながら教えていきますから、1つずつできることを増やしていきましょう｡
そして、一生懸命働いた分､休みは日曜･祝日とカレンダー通りなので
休日の予定も立てやすい｡ＧＷ,夏期休暇、年末年始と連休もあるので、旅行にも行けますよ！また、シフトをうまく調整すれば、毎月連休も取れます！
ＯＮ･ＯＦＦのメリハリをつけて一緒に働きましょう。有休も取りやすい環境ですよ！！


「将来、自分のお店を持ちたい！」「会社経営に携わりたい！」
「食材や日本酒の知識を深めたい！」「業態開発に携わりたい！」
その気持ちを当店でカタチにしませんか？

当社は、『現場が主役』です！
自分で考え、自分で形にしていくがモットーです！
マニュアルなんてありません！
メニューも現場スタッフで考えてもらいます！
失敗を恐れずに、色々なものに挑戦してください！
今後も、スタッフと色々なアイディアを出し合い色んな業態にチャレンジしていきます！
また、仲卸直営店なので、将来独立を考えている方は、仕入先と仲良くなれるまたとないチャンスでもあります！（実際、当社の仲卸を使って独立した方いますよ^^）

熱い気持ちを持って、お客様・仲間と触れ合えるアナタをお待ちしています☆

今期は、セントラルキッチン、弁当事業を新しくスタートさせる予定です！！