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「Cantina Carica ri」の求人情報

[ カンティーナ カーリカリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリア料理店
最寄駅 東急東横線 都立大学駅より徒歩1分 東急東横線 学芸大学駅より徒歩25分
勤務地 東京都目黒区中根1-5-2 [地図]
運営 株式会社タバッキ

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
応募資格 レストランを愛する気持ちがあれば、未経験でも問題ありません。
勤務時間 10:00〜23:00 13:00〜24:00(休憩有)曜日により異なる
※引っ越し補助あり
休日・休暇 月7日、年末年始、有給休暇(前年有給取得率100%!)
年末年始休暇 有給休暇
待遇 社会保険完備、雇用・労災保険、独立支援制度、生産者訪問、引っ越し補助
研修プログラム(ワイン・サービス・調理など)
生産者訪問 まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容・働く環境 ≫
メインとなるのは、仕込み、調理、接客やワインサーブ、営業中の皿洗いなど。

とはいえ…カウンターキッチン主体の店なので、サービスとキッチンの明確な境目はなく
仕込み・ホールの準備から効率よく進め、営業中も場面に応じてポジションを行ったり来たりしながら
チーム一丸となってより良い食空間づくりに努めます。

未経験の方も経験者の方も歓迎。
見渡せる広さのお店だからこそ、様々な役割を経験しながら幅広い経験を積むことができます。

調理の面では、日本全国の肉・魚・野菜などの生産者と直接やりとりをして
頂く食材を余すことなく料理にして届けられるよう、スピード感をもったメニュー開発が進んでいきます。
シェフの元で、様々な食材を扱うスキルが身に付きますよ。

また研修プログラムや生産者訪問、先輩スタッフとの交流の場を通して
ナチュラルワイン、接客サービスの面でも知識を深めることができます。

いつか自分のお店を持ちたいという夢を持つ方には、ピッタリの環境だと思いますよ。

まずは面接でゆっくりとあなたの希望をお聞きした上で、
どのように働いていくかなどを決めていきたいと思います。

お会いできるのを楽しみにしています。

≪ 身に付くスキル ≫
■クラシックなイタリア郷土料理から発酵・和の要素を取り入れた逸品など幅広い調理に関わる機会が豊富
■素材や調理法など、料理の背景を汲んだワインの提案ができるようになる
■お客様との距離が近いカウンター主体のお店で、調理をしながらの接客スキルが身に付く
■魅せる仕事、喜んでもらう料理のパフォーマンスを磨ける
■先輩スタッフの手元まで全てがフルオープン、先回りの準備やチームワークが身に付く
■20代の若手だけで企画するイベントなど、企画・プレゼンの力がつく

≪ 求める人材 ≫
◆何事にも前向きにチャレンジしよう!と思える方
◆お客様と笑顔でコミュニケーションがとれる方
◆料理の良さがダイレクトに伝わる環境で働きたいという方
◆幅広い業務を手掛けて、成長を実感したい方
◆他者を思いやり、大切にできる方

同じチームで同じ方向を向いて歩いていける方をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Cantina Carica ri 調理スタッフの募集

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お店の特徴 <イタリア料理店> Cantina Carica ri

東横線・都立大学駅から徒歩1分、高架下にある
イタリア料理店『カンティーナ カーリカ・リ』

店内はいつもお客様で賑わっており、近隣はもちろん
少し離れたエリアからも多く足を運んで頂くお店に成長しました。

「駅近で、おひとりさまから家族連れまで楽しめるような店を」と、都立大学駅高架下の立地に、2015年にオープンした2号店です。

入り口の大きな酒樽や店内のレンガ壁、シックな木のテーブルなど
イタリアのワイン造りをイメージさせるような空間が広がっています。

コの字型のカウンター席とテーブル席が取り囲む大迫力のオープンキッチンは、店のシンボル。スタッフもお客様も一体となって、熱気に溢れる空間です。

◆運営店舗情報◆
Ri.carica(リ・カーリカ)
グループ一号店
生産者と直接会い厳選した食材を使用し、
2023.2月より「あたらしいアラカルト」を供するレストランとして運営
東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F

Cantina Carica ri(カンティーナ・カーリカ・リ)
肉料理を中心としたイタリア料理と
生産者の思いを汲み取り、選び抜いたナチュラルワインを熱気あふれる空間で
東京都目黒区中根1-5-2

あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理でアツアツなイタリア酒場
東京都目黒区鷹番2-20-4

リ・カーリカ ランド
ショップ、シチリアランチレストラン、本社オフィスを兼ねた複合施設
現在、女性スタッフのみで運営
東京都目黒区鷹番1-4-9 小山ハイツ1F

ta.bacco(タバッコ)恵比寿
2022.4月オープン
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル2F

ta.bacco(タバッコ)八重洲
2023.3月グランドオープン!
あたらしいスタイルのスタンディングオステリア
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲2階・ヤエスパブリック内

リ・カーリカ ラボ
オリジナル商品を企画・製造する、自社運営のセントラルキッチン
東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール1F
<応募先>Cantina Carica ri 調理スタッフの募集

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