【日本酒庵吟の杜のイチ推しポイント！】

日本酒は一升瓶一本ずつの仕入れで、毎日メニュー入れ替え！

純米無濾過生原酒を中心としたラインナップで、2万種類にも及ぶと言われる日本酒の中から本当に美味しいと思う酒を本気で厳選！

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【現在の体制はこんな感じ】

フルタイムスタッフ3.5人体制（店舗展開時に1人を共有、という形を目指して）＋短時間勤務スタッフで店舗を運営したいと考えていますが、現状フルタイムスタッフはオーナー（41）と8年勤務の万能プレイヤー（看板娘）だけ。

調理場、ホールスタッフ、1人ずつの募集です！（もちろん両方やりたい方も大歓迎！）

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【正社員入社の方には入社祝金20万円支給！】

飲食店の募集ではあまり見かけない金額ですが、今後の店舗展開を目指してのものですので、美味しい話に裏はありません笑

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【料理長候補への応募をご検討の方へ】

吟の杜では他店での料理長経験は問いません。挑戦したい方も大歓迎です！
私たちは、意欲的な方々をお迎えして、共に成長していきたいと考えています。魚の基本的なおろし方ができれば、調理技術的には問題ありません。

「日本酒に合わせたオリジナリティーの強い創作料理」というコンセプトでメニュー考案しています。
居酒屋という形態、客単価4000円の中で最高の料理を提供することを目指しています。高級食材に頼らず、使える食材の範囲内で、日々本気で試行錯誤し、最高の創作料理を追求しています。

最初は既存メニュを覚えていくところから始めて、慣れてきてから少しずつ新メニューを考案していただければ、という形で、入りも難易度はそれほど高くないかと思います。

新メニュー提案は大歓迎！あなたの創造力を最大限に発揮してください！

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【ホールスタッフへの応募をご検討の方へ】

居酒屋経験者はもちろん大歓迎ですし、接客業経験者、完全未経験の方も大歓迎です！

応募資格は「日本酒の興味があること」この１点のみ！

最初はみんな知識がないところからのスタートですが、自然と日本酒に詳しくなれる環境です！

個人店ということもあり、オペレーションは独特な部分も多いですが、優しく教えますので、ゆっくり覚えていってもらえたら大丈夫です！
店舗を9年間運営してきている間のトレーニングノウハウあり◎◎

「出来るだけお客様に日本酒のご案内をしたい」というスタイルの為、接客面でやりがいあり◎◎

日本酒は全種試飲可（本気で厳選した美酒を年間500種類以上仕入）なので紙の上ではなく、舌で日本酒に詳しくなれます！

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日本酒庵吟の杜は…

◇多くの人に美味しい日本酒を呑んで欲しい
◇安く多くの種類の日本酒を呑んで欲しい
◇日本酒に合う魚・肴と共に呑んで欲しい
◇居心地の良い空間で落ち着いて呑んで欲しい

というコンセプトの下、日本酒常時50種以上、一杯（90ml）440円からお出ししています。

全席掘りごたつ。落ちつける空間にて、種類数豊富な日本酒一升瓶に囲まれながら、日本酒・刺身・創作料理をお楽しみいただけるように考えています。

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年間500種以上仕入れる日本酒、全種試飲できます。