世界を魅了するモダンにアレンジしたギリシャ料理を展開する「THE APOLLO」

本国オーストラリアでに2012年にオープンしてから「オーストラリアホットレストラン50」を3年連続受賞するなど、シドニーで絶大な人気を誇るモダンギリシャ料理のレストラン「THE APOLLO」
ギリシャ系オーストラリア人である、SamとシェフのJonathan、そして常にメディアや雑誌で話題となる海外ブランドを次々に日本にオープンさせているTRANSITが仕掛ける注目のレストラン！

店内はギリシャの島々をイメージしたシンプルかつ素朴でありながら、シックな仕上がり。
料理は本場「THE APOLLO」のメニューをベースに、シェフである“ジョナサン”が日本からインスパイアされた新メニューを展開。
お料理をシェアしながらコミュニケーションを楽しむスタイルを提供しています。

日本・ギリシャ・オーストラリア各国の食材を使った、今までにない新しい逸品がそろいます。


■□■ 運営会社：株式会社トランジットジェネラルオフィス ■□■
「bills」や「Pacific DRIVE-IN」など、海外発ブランドからオリジナルブランドまで、数々のカフェ・ダイニング・バーを運営。
目指すのは、ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造すること。
新しい遊び場を生み出すために、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。
つまり「ユニーク」であること！世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。
これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます！