彩懐石 うらわ高砂の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜埼玉県さいたま市浦和区

■■■ 彩懐石 うらわ高砂について ■■■
浦和駅から徒歩すぐ。お祝い、ご法事、顔合わせ、ご接待など、お客様の大切な日にご利用いただく、完全個室を中心とした日本料理店です。季節の食材を使った懐石料理と、一組一組のお客様に寄り添う丁寧なおもてなしを大切にしています。

現在、浦和・東浦和の既存店の体制強化と、神楽坂で計画している新店舗の開業を見据え、新しい仲間を募集しています。

■ 安定した経営基盤があります
運営会社は、通信事業・不動産賃貸事業を基盤として、50年以上にわたり事業を続けてきました。飲食事業だけに依存しない安定した経営基盤があり、長く安心して働ける環境づくりを大切にしています。コロナ禍においても雇用を守り、休業期間中の補償を行いました。目先の人員確保だけではなく、働く人が将来を見据えて続けられる会社を目指しています。

■ お客様の大切な一日を支える仕事です
当店をご利用いただくお客様の多くは、
・ご結婚前の顔合わせ
・お誕生日や長寿のお祝い
・お宮参りや七五三
・ご法事
・企業のご接待
・ご家族やご友人とのお集まり
など、人生の節目を迎える方々です。

料理を運ぶだけではなく、そのお席の目的やお気持ちを理解し、お客様が安心して過ごせる時間をつくることが私たちの仕事です。お客様から直接「ありがとう」と声をかけていただける、やりがいのある職場です。

■ 未経験者も経験者も活躍できます
学生や20代の未経験者には、挨拶、言葉遣い、料理の運び方、立ち居振る舞い、着物の着付けなどを、基本から丁寧にお教えします。日本料理店、料亭、旅館、ホテルなどで接遇経験のある方には、これまで培ってきた経験を生かしていただけます。特に、着物での接客経験や、会席料理、お祝い、ご法事、ご接待などの担当経験を持つ方を歓迎しています。20代から60代まで、それぞれの年齢や経験を生かして働ける職場です。

■ 部門を越えて協力する職場です
ホール、調理場、洗い場が別々に動くのではなく、お客様のご利用目的や料理の進行を共有しながら、一つのお席をつくっています。忙しい時ほど声を掛け合い、困っている人がいれば周囲が支えることを大切にしています。面談や日々の対話を通じて、仕事上の悩みや今後の希望も確認しています。一方的に指示するだけではなく、働く人の意見を聞き、よりよい職場に改善していきます。

■ 日本料理と接遇を深く学べます
旬の食材、器、盛り付け、料理の順序、日本酒、着物、礼儀作法など、日本料理店ならではの知識や技術を身につけられます。若い方にとっては、就職後にも役立つ言葉遣いや気配りを学べる環境です。経験者の方にとっては、これまで身につけた接遇力を生かしながら、若いスタッフを支え、育てていただける環境です。経験や希望に応じて、将来的に教育係や責任ある仕事をお願いすることもあります。

■ これからも成長を続けます
地域のお客様に支えていただきながら、伊勢丹での催事やおせち料理の販売など、店舗営業以外の取り組みにも挑戦してきました。現在は、既存店をより強い店舗にするとともに、神楽坂での新店舗計画を進めています。ただ店舗数を増やすことが目的ではありません。日本料理のよさを守りながら、働く人が誇りを持ち、お客様から「この店があってよかった」と思っていただける店をつくることが目標です。

■ このような方を歓迎します
・人に喜んでもらうことが好きな方
・日本料理や着物に興味がある方
・丁寧な接客を身につけたい方
・これまでの接遇経験を生かしたい方
・周囲と協力して仕事ができる方
・落ち着いた職場で長く働きたい方
・安定した会社で将来を見据えて働きたい方

未経験から挑戦したい方も、もう一度接客の仕事に戻りたい方も歓迎します。これまでの経験だけで判断するのではなく、人柄や仕事への姿勢を大切にしています。

まずは、当店の雰囲気や仕事内容を知っていただき、互いに納得したうえで一緒に働きたいと考えています。

皆さまからのご応募を心よりお待ちしています。

こちらが店舗のホームページになります♪
👉 http://park6.wakwak.com/~urawa-takasago/index.html