気軽に立ち寄れるキャッシュオンスタイルのピッツェリアをつくりました。

店内は木製の大カウンターにベンチシートとカジュアルな雰囲気。
メニューはピッツァだけでなく、前菜・メイン・パスタも用意。
「ピッツァとワインで軽く」のお客様から、ファミリーやカップルで来店され「前菜からしっかり食事」をされるお客様など、様々です。

【カルミネ・コッツォリーノ】
伝統的なトスカーナ料理を楽しませるイタリア人シェフ。
1978年来日後、某有名店のシェフ経験などを経て、1987年、1号店「カルミネ」を独立オープン。
その後、立て続けに開店を続け、現在全8店舗。郷土料理をベースにした、温かみのあるイタリア料理でファンを魅了し続けている。 またその陽気で気さくな人柄も人気で、現在はテレビや雑誌等でも活躍中。

【これからのカルミネ】
カルミネ氏が独立してから20年。
今、私たちは大きな転換期を迎えていると考えています。
これまでに培ってきたものだけでなく、今後は新しい手法を積極的に取り入れ、カルミネを成長させていくつもりです。