日本初のイタリア人オーナーシェフとして始まった『株式会社カルミネ』ブランドのお店！
20年以上も歴史のあるイタリアンで、新しい飲食人生をはじめてみませんか？

〜ソリッソ｜Sorriso〜
イタリア語では「笑顔」を意味することから『ソリッソ｜Sorriso』店名に含めています。
イタリアの太陽のように明るく笑顔になれるようなお店になって欲しい・・・
という意味を込めて名付けられたリストランテ☆

釜で焼き上げる本格ピッツァと本場の味を再現したイタリア料理を提供。
全料理人が心を込めて作り上げる料理はお客様のハートを鷲掴みにし、
たくさんの幸せを与えてきました。

〜常に賑わっているカジュアルイタリアン〜
気軽に立ち寄って本格的なイタリアンが楽しめるお店として25年営業を続けています。

本場イタリアの地元の大衆食堂のような陽気な雰囲気のお店です。
楽しく料理とドリンクを堪能する事ができ、日々の喧騒を忘れられる場所でもあります。
外国人からビジネスマン・ＯＬさんなど、幅広い方が当店のお客様。

料理はトスカーナ地方のコンセプトをベースに本場イタリアの味が感じれるモノばかり。
定番のコース料理からアラカルトのパスタやメインディッシュ、女性に人気のデザート等、豊富な種類を揃えています。
料理と一緒に楽しめるワインリストも種類が充実。食事に合う一本が必ず見つかります。

〜店内の様子〜
スタッフ同士の仲も良く、スグになじめる職場です。
お客様第一のサービスを心掛けながら、お互いが楽しく働ける環境作りを意識しています。
お店のため、会社のため、さらなる成長のために一緒に頑張って行きたい方を求めています。

【 運営会社：株式会社カルミネ 】
■リストランテ カルミネ｜Ristorante Carmine
■リストランテソリッソ｜Ristorante Sorriso

1987年7月に1号店の「リストランテ・カルミネ」をオープン。
代表のカルミネ・コッツォリーノ氏も日本ではじめてのイタリアン人オーナーシェフとしての経歴もあります。
本物のイタリア料理を日本にはなかった雰囲気で楽しんでもらいたい、という想いで始まったお店。

20年以上も歴史を持つ当社。
今までの功績や伝統を尊重し・守りながら、新しい歴史を作り上げて行きたい！と思っています。