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「荒井商店」の求人情報

[ アライショウテン ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態南米ペルー料理レストラン
客単価5000円〜7000円 席数15席〜20席
最寄駅JR山手線 新橋駅より徒歩8分 都営三田線 御成門駅より徒歩5分
勤務地東京都港区新橋5-32-4 江成ビル 1階 [地図]
定休日日曜日 土曜日隔週
運営 株式会社荒井商店
荒井商店
お店のロゴ、タコによるセビチェ調理図

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <南米ペルー料理レストラン> 荒井商店

荒井商店
お任せ3610円コースの一例。
ありがとうございます!
お陰様でペルー料理を紹介させて頂く事14年が経ちました。
意外にもお米が主食な南米ペルーのお料理、山のイメージが強い事で
辛い、ジャガイモ、豆を連想される方が多いのですが
実は海岸線が3000km、寒流も暖流も合わせ持ち豊富な魚介類
最高峰7000m近いアンデスを超えると広がるアマゾン熱帯雨林。
世界中の気候の約8割りが存在し育たない食材は無いと言われています。
我々とおなじモンゴロイドが築き上げたインカ帝国、占領したスペイン
そこに労働者としてやって来たアフリカ系、中国系、日系移民
ドイツやイタリア、フランスからも移り住みチーズやワインも豊富になりました。
様々な文化と食材が融合したペルーの料理は今、世界でとても注目されています。
ランチタイムでは、現地のオフィス街のような定食形式で家庭料理をご紹介させて頂き、夜はご予約のお客様によるオーダーメイドのコース料理にて
各地の郷土料理をはじめフレンチスタイルの斬新なネオ・ラテン料理まで
カテゴリーに縛られない自由な調理法を活用させて頂き
多くのお客様に楽しんで頂けるように常に心がけております。
小さなお店ですが宜しくお願い致します。
料理通信魚仕事のABCvol.2表紙担当
料理通信魚仕事のABCvol.2表紙担当
明るいオフィス街の路面店です。
明るいオフィス街の路面店です。
金目鯛のスダード。
金目鯛のスダード。
全18席。夜はオーダメードなコース。
全18席。夜はオーダメードなコース。
仔ヤギのコリアンダー煮込み。
仔ヤギのコリアンダー煮込み。
バフンウニのセビーチェ。
バフンウニのセビーチェ。
<応募先>荒井商店

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