| NEW | ◆白金台で人気の日本料理店◆調理師スタッフ募集！ |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜40万円
試用期間：3カ月（条件変動無） ◆昇給あり(年1回) ◆ボーナスあり(年2回) ◆交通費全額支給 ◆通勤のため引越しが必要な場合、引越費用、礼金補助、住宅手当(月額3万円)支給あり
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 魚、野菜など包丁仕事ができる方 調理師経験3年以上の方 |
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勤務時間
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12：00〜23：00（休憩あり）
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月7日休み（水曜定休日、他） ◆年末年始休暇あり ◆産休・育休あり
産休・育休
年末年始休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆自転車通勤可 ◆制服貸与 ◆生産者訪問あり ◆資格取得支援制度あり ◆髪型自由 ◆通勤のため引越しが必要な場合、引越費用、礼金補助、住宅手当支給(月額3万円)あり ＼各種研修制度あり／ ・金継教室 ・茶道教室 ・花道教室 ・着付教室 ・ワインスクール に参加して、スキルアップできます!
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
b>‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥□□ 「美味しい日本料理とほっとする空間でやすらぎを感じる時間を提供することで社会に貢献する」 この理念に共感してくださる仲間を求めております。 一緒に日本料理を楽しみませんか。 □□‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 私達と楽しく一緒に働いてくださる方を探しております ・美味しい日本料理 ・美味しい日本酒 ・美味しいワイン ・素敵な器たち ・ゆかいな板長と女将 ・優しいスタッフ仲間 ・素敵なお客様 に囲まれて一緒に楽しく働きませんか 経験は問いません。 一番大切にしているのは、 (ここに堂々と書いていいのかドキドキですが、) その方の「お人柄や、雰囲気」です (面接でご縁がなくても、、、お店の雰囲気にあうかどうか、ということなので、どうかどうかお気になさらないでくださいね) もちろん、どんな仕事も同じで、 楽しいことだけじゃないですが、 日本料理は地味な、 お客様には見えない地味な準備の時間が 90％くらいなので、 美味しいものが好き！ 嬉しそうなお客様の笑顔を見るのが好き！ 日本文化が好き！ などどこかに「好き」があれば チャレンジしがいがある、 やりがいのある仕事だと思っています 勤務しながら 私達と楽しく働いているうちに、きっと、あなたも日本料理、日本酒、ワイン、おもてなしが大好きになって、自然とスキルアップしちゃいますよ ・仕事内容 調理 ・月7日休み(水曜日の定休日中心) ・年末年始休みあり ・社保完備 ・交通費全額支給 ・通勤のため引越しが必要な場合、引越し代金、不動産手数料、礼金を全額補助、住宅手当支給あり(月額3万円) 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 ＜日本料理＞ 白金台こばやし
開店から13年目、近隣に愛されるお店
兵庫県出身の店主の繊細な料理が魅力
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美味しさに妥協しない、まっすぐで美味しい日本料理をお届け
ほっこりあたたかい時間を過ごしてほしいと、お一人おひとりを丁寧におむかえいたします
■企業理念
美味しい日本料理とほっとする空間、やすらぎを感じる時間を提供することで社会に貢献する
■お客さまが自慢のお店です
素敵なお客様がご来店されることが当店の自慢です。お客様とのご縁からたくさん学び、成長できます
■募集背景
調理スタッフを募集いたします。
現在は店主、接客スタッフ2名、調理スタッフ1名、洗い場スタッフ1名、合計5名体制で営業時間中は切り盛りしています。このたび新たに調理スタッフを募集いたします。
■小さいお店だからこそ
少人数制のメリットは、何でもチャレンジできること。仕入れからお客様にお届けするまですべてに携わることができること。お客様としっかり向き合えること。料理長から直接学べること。デメリットは大型店舗と違い、数をこなせないことかと思います。そこは丁寧な指導でカバーして参ります。
■お店の雰囲気
instagramで日々の仕込みなど投稿しています
@kobayashi_shirokanedai
お店の雰囲気が伝わると思いますので宜しければ一度ご覧ください
■店主/オーナー 小林和道
兵庫県宍粟市生まれ。薪でお風呂を炊き、野菜と米を自家栽培しながら4人の息子を育てるパワフルな母と、鹿や猪を狩りに猟犬たちと仲間と共に山を元気に駆け回る父のもと、揖保川にて幼少期から自身も川釣りを楽しむ。調理師学校へ入学。一年学んだ後に神戸の高級料亭へ。27歳から料理長をつとめる。老舗の料亭だけでなく割烹居酒屋などでも料理長をつとめた経験から、高級食材だから美味しいということではなく、本当に美味しい食材を見極める力や、食材×食材のかけあわせで新たな楽しみを見出す遊び心を持って料理する力を培う。
2013年11月「白金台こばやし」をオープン。ほっこりと過ごして欲しいという想いを持ち続け、唯一無二の店を作ることを目指して研鑽を積む。
■こんな方と一緒に働きたい
指示された仕事を作業としてこなすのではなく、自分にできることは何だろうか、もっと美味しく作るにはどうしたら良いだろうか、もっとお客さまに楽しんでいただくにはどうしたら良いか、と常に一緒に考えて行動できる方、真面目に明るく働ける方
■採用までの流れ
①応募
②書類選考(郵送は必要ございません、プロフィールを拝見します)
③面接
④内定
⑤研修(三ヶ月、給与変更なし)
⑤本採用決定
□■みなさまへのメッセージ■□
ここまでお読みいただき、ありがとうございました
日本料理は地味な仕事が多いですが、仕入れからお客さまに直接お届けするところまで携われて直接ご感想をいただける、とっても素敵な仕事だと思います。一緒にこの仕事を楽しみませんか。お会いできることを楽しみにしています
お店からの投稿
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こばやしの板長紹介 兵庫県宍粟市生まれ。薪でお風呂を炊き、野菜と米を自家栽培しながら4人の息子を育てるパワフルな母と、鹿や猪を狩りに猟犬たちと仲間と共に山を元気に駆け回る父のもと、揖保川にて幼少期(おそらく4歳)から自身も川釣りを楽しむ。その9割を森林が占める宍粟の豊かな自然の恵に囲まれて育った。 四人兄弟、家族の中で一番小さい四男坊のため(兄たちにはプロレス技をかけられる日々)、母の料理を手伝わないとご飯にありつけず手伝い始めたことが料理をはじめるきっかけに。今でも板長の作るあんこは懐かしい母の味。 釣り関係に進みたかったが、家族に手に職を持ちなさいと言われ調理師学校へ入学。一年学んだ後に神戸の高級料亭へ。上下関係が厳しい時代。特に期待せずに料理の世界へ入ったこともあり、毎日17時間勤務、給料は6万円、仕事が楽しいとは全然思わなかった。(扉のない押し入れに下宿していたことも)6年目くらいからだんだんと仕事が楽しくなってくる。その頃、阪神淡路大震災を経験。ニヶ月水汲み生活を過ごす。 27歳から料理長をつとめる。老舗の料亭だけでなく割烹居酒屋などでも料理長をつとめた経験から、高級食材だから美味しいということではなく本当に美味しい食材を見極める力や、食材×食材のかけあわせで新たな楽しみを見出す遊び心を持って料理する力を培う。 37歳の時に女将と出会い、5年間神戸と東京で遠距離生活。結婚後、独立を目指して東京で日本酒会を開催。東京には友人も知り合いもいなかったがチャレンジできるならと東京を選ぶ。不動産を探しながら、月一回休みの日曜日に、朝イチの神戸便で仕込んだ料理40キロを運んで開催、その日のうちに夜行バスで帰る1年間。 応援してくださった皆さまのおかげで、2013年11月「白金台こばやし」をオープン。難しい場所に開店したね、と言われたが皆さまのおかげさまでなんとか昨年10周年を迎え、11年目をスタート。ほっこりと過ごして欲しいという想いを持ち続け、唯一無二の店を作ることを目指して研鑽を積む。
スタッフ紹介・研修2024/02/09 -
当店では日々の仕込みなどinstagramに投稿しております。 お店の雰囲気などがわかると思いますので宜しければご覧くださいね。
働く環境2024/02/04
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります