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NEW! 【人気店】週休2日/賞与3回/充実の厚待遇★働きやすさで定着率抜群◎専門&繁盛店の技術が身につく店

「渋谷 鳥竹 (総本店/二丁目店)」の求人情報

[ トリタケ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態【渋谷で創業56年】焼き鳥・うなぎ専門店
客単価3000円〜4000円 席数100席以上
最寄駅京王井の頭線 渋谷駅より徒歩1分 JR山手線 渋谷駅より徒歩3分
勤務地東京都渋谷区道玄坂1-6-1 [地図]
渋谷 鳥竹 (総本店/二丁目店)
完週休2日/夏冬休暇アリ/人気の大衆酒場

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜30万円 ■調理経験者/月給26万円〜30万円+賞与年3回+諸手当
■調理未経験/月給23万円〜27万円+賞与年3回+諸手当

※上記はスタート給与です(23万最低保証!)
諸手当内容は待遇欄をご確認ください
経験・年齢・家族構成を考慮し、スタート給与を決定いたします

<スタート給与モデル(実績)>
◆Aさん(29歳で入社、未経験からスタート)
1年目/年収303万円
◆Bさん(30歳で入社、飲食店経験者)
1年目/年収336万円
家族手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ■和食・焼き鳥経験者優遇
※人柄と気持ち重視の採用です!
高卒者・飲食業界未経験者の方も大歓迎◎

建築やアパレルなど、焼き鳥未経験からのスタッフがほとんどです!
飲食店での経験はあっても焼き鳥は…というスタッフも!
経験も未経験も…、どちらもアナタの武器です♪
勤務時間 ■シフト制(固定シフトによる2交代制)
9:00〜18:00
実働8H、休憩1H
公休日を週2日決めたら、基本的には決まった曜日の出勤なので予定も立てやすいですよ!

※やむを得ず全体シフトを変更する場合がございます
※実働8h(休憩1h)、残業は13h〜15h程度/月、休憩1hあり
※シフトはお住まいや終電等を考慮し、ご相談の上決定致しますのでご安心ください!

〜☆店舗情報☆〜
鳥竹総本店・鳥竹二丁目店の2店舗!
どちらも渋谷駅徒歩1分、超駅チカで通いやすい!
終電考慮
休日・休暇 完全週休2日制、有給休暇、慶弔休暇、夏季休暇、年末年始休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給年1回(6月)、賞与年2回(7月・12月)、交通費支給(上限3万円/月まで)、決算賞与(5月)
介護保険、健康診断、退職金制度あり(勤続3年以上)など・・・充実の手当!!
詳細は下記をご確認下さい!

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・社会保険完備(健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険・介護保険)
・交通費支給(上限3万円/月まで)
・昇給年1回(6月)
・賞与年2回(7月・12月)
・決算賞与(5月)
・住宅手当(1万〜最大3万円)
・家族手当(配偶者4000円/第一子3000円/第二子以降2000円)
・深夜手当(22:00以降、月給を時給換算し25%を手当として支給)
・残業手当(8時間勤務以降、月給を時給換算し25%を手当として支給)
・休日出勤手当(万が一、休日出勤した際は割増手当として支給)
・皆勤手当
・役職手当
・食事つき(1食又は2食)
・健康診断
・退職金制度あり(勤続3年以上)
・制服貸与
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※≪寮をご希望の方へ≫※
1室2名利用の1部屋のみご用意可能です。
ご希望の方はお問合せくださいませ。
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
・‥…━━━■□仕事内容□■・‥…━━━
まずは、つくね・つみれ(ピーマンの肉詰め)の仕込みや野菜の串打ち、皮の白焼きなどからスタートします。
慣れてきたら「板場」(冷菜や小鉢など)や「ガス場」(揚げ物や炒め物など)、焼物を一手に引き受ける「焼き場」などのポジションをお任せしていきます。

焼き鳥は丸鶏から捌き「バラシ」「串打ち」「焼き」までを店内で一貫して行っています。
一品料理は出汁からしっかりと引き、すべて手作りのため、焼き鳥の専門スキルに加え、和食の基礎もしっかりと学べます!

■ココが鳥竹のPOINT!!
チェーン店とは違い、調理の基礎、手作りの良さや基本を現場から学ぶことができます。
自分たちが心を込めて、「旨い!」と自信を持てる料理しか提供していません!
料理人としてのスキルアップはもちろん、日々の業務を通じて、”気が付けば独立できるだけの技術と経験が積めている”。
そんな職場をお探しの方にオススメの職場です!

「経験」は職人としての厚さとなり、お客様の「旨い」につながっていきます。
他ではなかなか学ぶことができない「鶏」のすべてに触れることで、経験値はグっと上がり、自然とプロフェッショナルとしてのスキルが培われていきます。

■ こんな方を探しています ■
□安定した待遇の職場で働きたい方
□専門店だからこその技術や味を学びたい方
□やったことないけど、飲食にチャレンジしてみたいという方
□家族や自分の時間、プライベートを大切にできる職場を探している方

まずはざっくばらんな面接でお逢いしましょう!
ご連絡・ご応募をお待ちしております。

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■WEBサイト
https://toritake.jp
■採用専用サイト
https://en-gage.net/toritake/

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>渋谷 鳥竹 (総本店/二丁目店) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <【渋谷で創業56年】焼き鳥・うなぎ専門店> 渋谷 鳥竹 (総本店/二丁目店)

渋谷 鳥竹 (総本店/二丁目店)
継ぎ足してきたタレと大串が鳥竹の醍醐味
■□未経験・経験浅めの方も働き始めやすい、渋谷の大衆酒場!□■
イチから焼き鳥をやってみたい方も。
家族や自分の時間を大切にしながら働きたい方も。
鳥竹は安心感抜群◎
「バイトしか経験がない」「焼き鳥は初めて…」全然問題なし!
鳥竹は焼き鳥未経験で入社したスタッフがほとんどなんです。

~未経験でも大丈夫です~
2019年は焼き鳥未経験・26歳のスタッフが入社!
2020年4月には新卒も入社予定です!
鳥竹では一人ひとりの良さを活かせる職場を心掛けています。

・…━☆賞与は年3回支給&年次昇給!☆・…━
賞与は‟当然”社員全員に支給。
繁盛店だからこそ社員への給与としての還元もしっかりと。
2019年も5月決算+夏&冬、しっかり支給!

・…━☆実働8H&完休2日制!安心の勤務体制!☆・…━
社会保険の完備や完全週休2日制、
実働8時間を超えない2交替制などは当たり前!
働きやすい待遇や環境を常に意識しています。
残業は月に13〜15時間程。
深夜や残業に対する手当も当然全額支給しています!

・…━☆専門店ならではの「資格取得支援」アリ☆・…━
当社では「食鳥処理衛生管理者」の資格取得費用を会社で全額負担!
丸鶏を捌くために必要な資格を2019年は5名のスタッフが取得!
その他「食品衛生管理責任者」の資格取得費用も当社で負担しています。

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【スタッフインタビュー】
■入社1.8年 Yさん(36歳)
マニュアルやオペレーションがあるチェーン店ではなく、料理や仕事の完成形をみて
「どうすればいいか」を考えて仕事ができます。
やる気があれば仕事をどんどん任せてもらえるので、やりがいも十分にあります!
そこが、このお店で働く楽しさだと感じています。

■入社3年 Mさん(29歳)
入社して半年〜1年くらいはホール業務と仕込み、開店準備を中心に
担当していましたが、今は板場で冷菜を担当したり、焼き場に立って
焼き物も任せてもらってます。
前職の焼鳥居酒屋の業務経験を活かして働けています!

■アルバイト入社1年 Yさん(20歳)
時給の高さと賄いが入った理由でした…(笑)
12:00~21:00のシフトで入ってますが、社員の方も気さくで働きやすい!
仕込みの手伝いとか、開店準備が終わったら基本はホールです。
忙しいですけど、ちゃんと休憩もあるし、僕には合ってると思ってます(笑)
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■□TV・メディア情報□■
プレジデント社「dancyu」(2019年10月6日発売)
日テレ「火曜サプライズ」(2019年9月24日放送)
日テレ「ヒルナンデス!」(2018年12月14日放送)
フジテレビ「Kinki Kidsのブンブブーン!」(2016年3月20日放送)
文藝春秋「アンジャッシュ渡部建 最強の店77軒」
TBSサービス「吉田類の酒場放浪記3杯目」
WORLD ORDER "HAVE A NICE DAY" Shibuya Ver. ロケ地
など

※その他多数のTVやメディアにてご紹介頂いております

鳥竹は“老舗”だからこその「技術」や「味」があります。
経験の有無に関係なく技術を深めたい方も、これから身に着けたい方も大歓迎です!
ざっくばらんな面談で、是非お逢いしましょう。
ベテランがしっかりゆっくり教えていきます
ベテランがしっかりゆっくり教えていきます
完週休2日なので気持ちもリセットできます
完週休2日なので気持ちもリセットできます
僕は昼からのシフトで週5日入ってます!
僕は昼からのシフトで週5日入ってます!
渋谷駅から徒歩3分の好立地
渋谷駅から徒歩3分の好立地
店内で丸鶏をバラし、串打ちした大串焼き鳥
店内で丸鶏をバラし、串打ちした大串焼き鳥
一品料理やおつまみ、鍋料理も充実
一品料理やおつまみ、鍋料理も充実
<応募先>渋谷 鳥竹 (総本店/二丁目店)
調理スタッフの募集