◆◇◆　銀座：ハイクラスな方々が集う鮨の名店　◆◇◆
〜〜　手間暇かけたお料理＆おもてなしを　〜〜

日本最高峰の美食の街「銀座」。
歴史と伝統がある街には、名店と呼ばれる飲食店が数多く立ち並びます。
特に銀座の鮨店は、その最たるもの。
『鮨 酒井』はそんな銀座の街で2013年から続く名店です。

＋＋ 正社員さん・APさんともに未経験スタートOK ＋＋
経験ありなしに関わらず、働きながらトップクラスの技術に触れて学べる環境。
11:00勤務スタート・日祝定休で、働きやすい体制が整っています。
APさんは週3日から、1日3時間からの短時間勤務でOK。
とくに調理スタッフさんを積極採用中！仕込みだけの1日2時間勤務も歓迎です。

◆鮮度の高い魚を手間暇かけて調理◆
メニューは基本的にはおまかせコース。
季節の野菜を使った煮物、揚物といった一品料理など、握り以外のメニューもご用意します。

こだわりは毎朝築地で厳選して仕入れる新鮮な魚。
いくつかの仲卸を訪問し、その日のお客さまにご提供するお料理の構成に合わせて、最高の素材を厳選。
そして手間暇かけた仕込みを経て、素材の良さを最大限に引き出します。

心はただ一つ【「美味しい！」の笑顔が見たい】
そのために心を込めて握っています。

◆ハイクラスな方々も納得の空間でおもてなし◆
店内はカウンター11席と座敷12席。
カウンター席では、職人の一挙手一投足を感じながらお食事いただいています。
時間を忘れさせる空間で、ゆっくりとお食事ができる特等席もご用意。
座敷は接待などのビジネスシーンや顔合わせなどの会食にも対応しています。

お料理をつまみとして、日本酒・焼酎・ワインをお楽しみいただき、最後に握りで〆るのが通の楽しみ方。
それぞれの時季・蔵元の美味しい日本酒をご用意し、焼酎は「村尾」「魔王」などの希少なものから、麦・米など各種取りそろえています。

〜〜　店主からメッセージ　〜〜
現在2名の若者が日々働きながら勉強中。
その2名が成長してきたのを機に、新たに仲間を募集することとなりました。

お客さまは企業の重役や銀座界隈のクラブにお勤めの女性など、ハイクラスな方々ばかり。
よりハイレベルなお料理とおもてなしが求められます。
料理・サービス・空間で、五感で心地よさを感じていただけるよう、誠心誠意を込めて日々営業。

とはいえ、ただただ大変なだけじゃありません。
お客さまから学べることも、先輩スタッフから学べることもたくさんあります。
他では経験できないような、かけがえのない経験があなたを待っています◎