| NEW | 9年連続ミシュランガイド1つ星掲載 フレンチレストラン スタッフ募集 |
このお店で募集中の職種
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜35万円
※経験・スキル・資格に応じて優遇、検討致します。
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | ※調理もしくはパティシエ経験者優遇 |
| 勤務時間 |
10:00〜22：30 休憩あり 平日のランチは営業しておりません。
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
週休２日制（火、水曜日定休） 有給休暇１０日〜
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
雇用保険/労災保険/健康保険/厚生年金保険/交通費支給
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
製菓の調理業務全般をお願いします。 仕込みから調理・盛り付けなど、スキルに合わせてさまざまな仕事をお任せしていきます。 料理人が接客も行うスタイルのお店ですので、料理を学びながら、サービスのスキルも磨けます。 製菓材料なども市場では見られないような貴重なものもあります。 季節のデザートプレートなどのスペシャリティも良い経験になると思います。 2016年12月より９年連続でミシュラン一つ星獲得しているお店です。 新たなスキルやより上質な素材、環境の中でそれぞれにあったレベルアップができます。 いろいろなことに興味を持てる方、刺激を受けながらお仕事したいという方にはピッタリの当店。 スタッフも全力でサポートいたします。 心を込めたサービスで、お客様にたくさんの満足と感動を与えていきましょう！ 【 こんな方にピッタリ 】 ■スキルアップしたい方、生産者の方々とのコネクションを作っていきたい方。 ■人を喜ばせることが好きな方 ■前向きに、積極的にいろいろなことに取り組んでいける方 ■仲間とのコミュニケーションを大事にできる方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞CRAFTALE
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜ガストロノミー＞ CRAFTALE
◆ ９年連続でミシュランガイド一つ星を獲得し続けているフレンチレストラン
◆
伝統的なフレンチのロジックを基盤に革新的な技術や盛り付け、経験豊富なスタッフとの仕事でより高いレベルを経験できます。
日本全国の優秀な生産者の方々から産直で届く食材や世界各国のワインも普段では触れること、経験できないものを感じることができます。
今まで何となくやってきた仕事に対してきっと明確な答えをみつけることができるレストランです。
見るだけでも勉強になりますし実践の中で確実に身についていくと思っています。
是非一度連絡をください。
パリ、東京で修行を積んだシェフ大土橋真也の手掛けるお店です。
フレンチの技術をベースに、食材の持つ個性を際立たせた、彩り豊かな料理と、料理に合わせて厳選したパン・ワインなどを新しい感覚のマリアージュとしてお楽しみいただけます。
店内はシックで落ち着いたデザインの空間。
ゆったりとお食事、空間を楽しんで頂ける大人のための新しいレストランです。
いままでの経験よりも、今から何をやりたいのかを強くサポートできると思います。
どうそお気軽にご応募ください。
～シェフ プロフィール～
大土橋真也
1984年生まれ
2004年辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理店 ジョージアンクラブ（東京）、ジョエルロブション（恵比寿）を経て渡仏。
パリの Saturne サチュルヌ にて従事。
その後日本に戻り
2013年 初台のレストランアニスにてオープニングより従事。
2015年 「CRAFTALE」クラフタル シェフに就任。
2016年 ミシュランガイド東京２０１７より1つ星を９年連続獲得中（２０２４現在）
2016年 ゴーエミヨ 期待の新人賞 受賞
2020年 店内を改装しよりシックでモダンな店内へと生まれ変わりました。
2020年 大阪ZENTIS HOTEL 内のレストランUPSTAIRZのエグゼクティブシェフに就任
料理全般をプロデュース
レストラン、レシピ監修を幅広く手がけています。
◆
伝統的なフレンチのロジックを基盤に革新的な技術や盛り付け、経験豊富なスタッフとの仕事でより高いレベルを経験できます。
日本全国の優秀な生産者の方々から産直で届く食材や世界各国のワインも普段では触れること、経験できないものを感じることができます。
今まで何となくやってきた仕事に対してきっと明確な答えをみつけることができるレストランです。
見るだけでも勉強になりますし実践の中で確実に身についていくと思っています。
是非一度連絡をください。
パリ、東京で修行を積んだシェフ大土橋真也の手掛けるお店です。
フレンチの技術をベースに、食材の持つ個性を際立たせた、彩り豊かな料理と、料理に合わせて厳選したパン・ワインなどを新しい感覚のマリアージュとしてお楽しみいただけます。
店内はシックで落ち着いたデザインの空間。
ゆったりとお食事、空間を楽しんで頂ける大人のための新しいレストランです。
いままでの経験よりも、今から何をやりたいのかを強くサポートできると思います。
どうそお気軽にご応募ください。
～シェフ プロフィール～
大土橋真也
1984年生まれ
2004年辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理店 ジョージアンクラブ（東京）、ジョエルロブション（恵比寿）を経て渡仏。
パリの Saturne サチュルヌ にて従事。
その後日本に戻り
2013年 初台のレストランアニスにてオープニングより従事。
2015年 「CRAFTALE」クラフタル シェフに就任。
2016年 ミシュランガイド東京２０１７より1つ星を９年連続獲得中（２０２４現在）
2016年 ゴーエミヨ 期待の新人賞 受賞
2020年 店内を改装しよりシックでモダンな店内へと生まれ変わりました。
2020年 大阪ZENTIS HOTEL 内のレストランUPSTAIRZのエグゼクティブシェフに就任
料理全般をプロデュース
レストラン、レシピ監修を幅広く手がけています。
＜応募先＞CRAFTALE
正社員
パティシエの募集