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募集は久しぶりのレア求人！
こだわりは自家製フレンチ＆ナチュラルワイン
穏やかな時間が流れる隠れ家ビストロ
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当店があるのは、渋谷から少し歩いた宇田川町の裏通り。
隠れ家のような佇まいで、落ち着いた雰囲気のカジュアルビストロです。
内装はウッドを基調とし、グリーンを取り入れたナチュラルなテイスト。
店主が映画好きのため、店内の壁にはプロジェクターで映画が投影されています。

目指すのは、どんな方でも楽しんでいただける場所。
お子さま連れも受け入れ、ヴィーガン対応のメニューもご用意しています。
そして、ワインに詳しい方もそうでない方も、肩ひじ張らずに楽しめるように…。
お客さまに合わせたワインの選定・ご紹介をしています。

さらに店舗営業だけでなく、ECサイトの運営もおこなっています。
シャリュキュトリー（加工肉）の販売をスタートしました。

◆:-- こだわりはナチュラルワイン×自家製フレンチ --:◆
2009年の創業から、ワインはずっと“ナチュラルワイン”一筋。
気づけば長く、ナチュラルワインを扱う店になっていました。

料理はなるべく自家製にこだわり、ベーコンやソーセージ、フォン、天然酵母パンまで全てが手づくりです。
既製品を使わないので、化学調味料などは無添加。
カジュアルなお店でありながら、フレンチをベースとしたハイクオリティの料理を追求し続けています。

◆:-- 客層は常連さん・業界人などさまざま --:◆
お客さまの層は、比較的落ち着いていると思います。
品のある大人の方が多く、常連さんや知り合いのお客さまも多数。
友だちのような感覚で、フランクにご来店くださる方も多くいらっしゃいます。

お客さまの職業というと、音楽関係やテレビ・芸能関係、デザイン、ファッション業界の方が多いように思います。
時にはライブやドラマの打ち上げとして、貸し切りでご利用いただくこともあります。

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スタッフの定着率の良さは抜群◎
退職のタイミングが重なって増員募集！
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～◆ こんなスタッフが活躍中 ◆～
・店主（ソムリエ）：1名
・男性シェフ：1名
・週2日シフトの女性アルバイト：1名
・週1日シフトの女性アルバイト：1名

店主・社員2名・アルバイト2名の5名で、シフトを組むのが基本のスタンス。
独立のために社員が1名退職したのが、コロナ禍だったため、しばらく人員の補充をしないままでいました。
さらに、在籍している男性シェフも3～4年で辞めるつもりだったのが、気づけば在籍6年ほどに。
2023年春に退職を予定しております。

コロナ禍も終わりが見えてきて、売上は戻ってきているところ。
スタッフ総入れ替えのような気持ちで、新たに社員2名とアルバイトを募集いたします！

～◆ 独立を支援！3名輩出実績あり ◆～
『pipal』を退職後、独立の夢を叶えたスタッフは2名！
1名は東京で実家の洋食屋を継ぎ、1名は静岡で古民家カフェをスタートさせました。
さらに1名は、ビストロを立ち上げるために地元・青森へ。
コロナ禍により準備中ではありますが、夢の実現のために奮闘しているようです。

将来の独立を考えている方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
抱いている夢を叶えられるように、精一杯サポートいたします。

＊＊《 店主よりメッセージ 》＊＊
法人ではありますが、役員は僕だけなので個人店の雰囲気です。
僕はもともと、俳優の仕事をしていました。
そのため“飲食畑の人”という感じではないと思います。
昔はバックパッカーで、海外をぶらぶらしていた頃もありました。

『pipal』の出店のきっかけは、アルバイト先の飲食店から「出資するから出店しないか」と誘われたこと。
だんだん仕事を任され、やりがいを感じていたのもあって「だったら自分で始めてみるか」とスタートしました。

僕は映画と音楽とナチュラルワインが大好きな人間です。
親しみやすさを感じていただけたでしょうか？
仕事なのでやることはちゃんとやりますが、ともに楽しくやっていけたらと思っています。
ご応募をお待ちしております！