オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月18日 08:48]

【南青山】\ソムリエ経験者や目指す方は大歓迎/バル・ワインバー使いもできる多彩なフランス料理店♪

「hiroya」の求人情報

[ ヒロヤ ]
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本食材をのみを使用したフランス料理
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩7分 東京メトロ半蔵門線 表参道駅より徒歩7分
勤務地 東京都港区南青山3-5-3 ブルーム南青山 101 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社OnVerra
hiroya

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <日本食材をのみを使用したフランス料理> hiroya

hiroya
オシャレな外観
◆お店の概要(コンセプト・こだわり)◆
カウンターと個室だけの小さなお店です。
瞬間の一つ一つを大切にする料理、サービスを提供しています。
少人数で調理、接客、経営の全体を学んでいただけると思います。
経験が無くとも何より人を楽しませることが好きな方、大歓迎です!!
基礎から指導します!

◆感染予防対策もバッチリ!◆
店内の換気、アルコール消毒などコロナ禍であるからこその対策は万全です♪
安心して働ける環境になっています!

◆"自然とお客様同士がつながるお店へ"◆
食事を通して、お客様同士の横のつながりを大切にしていきたいと考えています。

空間が心地いい・そのお店の人に会いたいと思える雰囲気が必要です。
調理の技術や料理を提供する前にこの気持ちを持てる方、大切にできる方と一緒に今後もお客様の満足を追求してい行きたいと思っています。

だからこそ、経験の有無は問いません。
経験が浅い方・未経験の方も、共感いただき努力していきたい方は私も全力でサポートします。

調理の基礎はもちろん、和食にも欧米食にも文化の背景があり、それを理解すること。
また、お客様との距離感やどのようなサービスを提供するかというバランス感覚など必要な項目が多い業界が飲食業界です。

将来厨房に籠って料理に専念したい、サービスのプロッフェショナルになりたいという方も両方の感覚を身に付けることは必要不可欠だとおもいます。
カウンターのお店では同時に身に付けることができます!

少し硬いことを書きましたが、
・お客様との接点
・お客様の視点に立ったサービス提供ができる技術
・形式に固執しない調理技法
などを学び、身につけることのできる職場環境をご用意しています。

新たな展開を一緒に切り開いてくれる方お待ちしています!!
落ち着いた店内
落ち着いた店内
太刀魚の炭焼き牛と筍の炊き込みご飯
太刀魚の炭焼き牛と筍の炊き込みご飯
穴子
穴子
アイナメのロースト
アイナメのロースト
炭焼き台
炭焼き台
牛ランプ肉の炭焼き
牛ランプ肉の炭焼き
<応募先>hiroya

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