人気の下町“谷中”にてオープンしたフレンチレストランです。

“特別だけれど、
肩のこらない下町のごちそう”がコンセプト。
　　
6テーブル、17席の小さなお店で本格的な料理をお出ししています。
カマチ陶器の食器を使い、全国から届く食材にもこだわっています。
パンからデザートまで手作りなので、スキルアップに役立ちます！

同時にスーシェフ（候補も募集！）
メニュー開発や経営についてもお教えします！
経験の浅い方でも、丁寧に指導しますので飛び込んで来てください！

シェフは銀座「オストラル」、吉祥寺「レピキュリアン」パティスリーの後
フランスの「メゾン　ピック」、「グラン・ヴェフール」等の3ッ星にて活躍。　

銀座「ラール・エ・ラ・マニエール」総料理長を経て独立。

充実した設備の調理場で下町ガストロノミーを一緒に作りましょう！