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オープンしてからシドニーの朝食文化が変わったというほど多大な影響力を持つレストラン「bills」。シドニーに朝食文化を定着させた、ハリウッドセレブたちも通う人気店！

1993年、24歳の時にbillsの第一号店をシドニーのダーリングハーストにオープン。
「世界一の朝食」と称されたスクランブルエッグやリコッタパンケーキはたちまち地元で有名になり、今では地元客や観光客はもちろん、世界中の家族、セレブリティたちの間で広く親しまれています。
第一号店に続き、シドニーのサリーヒルズに第二号店を出店。2008年には海外進出を果たし、第一号店を日本にオープン。今では東京、横浜などに5つのレストランを構えています。

ロンドンのNotting HillとClerkenwellにある「Granger & Co」は、地元で大人気のダイニングレストラン。
ブランチタイムには旬な料理やパンケーキを楽しもうと、地元の人々が行列を作っています。
そして第一号店オープンから21年目の2014年には、北米（ハワイ・ワイキキ）やアジア（韓国・ソウル）にも「bills」を出店。
カジュアルで楽しいオーストラリアンダイニングは、次々と世界へ進出しています。

Billが出演する5つのテレビシリーズは、現在30カ国で放映されており、また現在出版されている11冊のレシピ本は、様々な言語に翻訳され、全世界で100万部以上を売り上げています。
現在もなお、イギリスとオーストラリアの新聞や雑誌に毎週コラムを執筆。
オーストラリアのレストランターであり、フードライターのBill Grangerは世界中の美食家から愛され続けています。

■「bills」二子玉川■
“爽やかな陽射し”“緑豊かな自然”があふれるロケーションで、
ビル・グレンジャーが理想とする「bills」のイメージを実現しています。
まるでビルの自宅に招かれたような、居心地の良い空間を楽しむことができます。

■□■ 運営会社：株式会社トランジットジェネラルオフィス ■□■
「bills」や「THE APOLLO」など、数々のカフェ・ダイニング・バーを運営。
目指すのは、ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造すること。
新しい遊び場を生み出すために、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。
つまり「ユニーク」であること！世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。
これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます！